Top 5 des appellations de la Côte Chalonnaise : les pépites de Bourgogne à connaître

Moins célèbre que la Côte de Beaune ou la Côte de Nuits, la Côte Chalonnaise fait pourtant partie des régions de Bourgogne les plus intéressantes à découvrir aujourd’hui.

Pourquoi ? Parce qu’elle réunit tout ce que l’on aime dans les vins de Bourgogne : des rouges de Pinot Noir élégants, des blancs de Chardonnay précis, de beaux terroirs, des Premiers Crus, des villages de caractère, mais aussi des prix souvent plus accessibles que dans les appellations bourguignonnes les plus connues.

Longtemps restée un peu dans l’ombre, la Côte Chalonnaise séduit désormais de plus en plus d’amateurs. On y trouve des vins sincères, gourmands, bien construits, avec ce supplément d’âme que l’on recherche souvent dans les belles bouteilles de Bourgogne.

Alors, quelles sont les appellations de la Côte Chalonnaise à connaître absolument ? Quel vin choisir entre Mercurey, Givry, Rully, Montagny ou Bouzeron ? Et pourquoi cette région est-elle devenue l’un des meilleurs terrains de chasse pour trouver de belles pépites bourguignonnes ?

Voici notre guide complet des 5 appellations incontournables de la Côte Chalonnaise.

Les appellations de la Côte Chalonnaise en bref

La Côte Chalonnaise compte 5 appellations villages principales :

Appellation	Couleur principale	Cépage dominant	Style de vin	À choisir si vous aimez…
Mercurey	Rouge	Pinot Noir	Structuré, profond, sérieux	Les rouges de Bourgogne avec du corps
Givry	Rouge	Pinot Noir	Fin, gourmand, élégant	Les Pinot Noir souples et charmeurs
Rully	Blanc	Chardonnay	Frais, précis, équilibré	Les blancs de Bourgogne élégants
Montagny	Blanc	Chardonnay	Vif, minéral, lumineux	Les Chardonnays frais et accessibles
Bouzeron	Blanc	Aligoté	Tendu, vif, original	Les blancs secs, digestes et gastronomiques

La Côte Chalonnaise produit aussi des vins sous l’appellation régionale Bourgogne Côte Chalonnaise, en rouge, blanc et rosé. C’est une mention intéressante à connaître lorsque l’on cherche un vin de Bourgogne plus accessible, tout en restant ancré dans une zone géographique précise.

Où se situe la Côte Chalonnaise ?

La Côte Chalonnaise se situe en Bourgogne, dans le département de la Saône-et-Loire. Elle s’étend au sud de la Côte de Beaune et au nord du Mâconnais.

C’est une région viticole de transition, mais pas une région secondaire. Elle possède une identité forte, avec des paysages vallonnés, des coteaux bien exposés et des sols à dominante calcaire qui conviennent particulièrement bien aux grands cépages bourguignons.

On y retrouve principalement :

- le Pinot Noir pour les vins rouges
- le Chardonnay pour les vins blancs
- l’Aligoté, notamment à Bouzeron
- et une belle tradition autour du Crémant de Bourgogne, particulièrement du côté de Rully.

La Côte Chalonnaise offre donc une lecture très complète de la Bourgogne, avec des vins rouges, blancs et effervescents, mais dans un esprit souvent plus accessible, plus direct et plus confidentiel que certaines appellations de la Côte d’Or.

Pourquoi les vins de la Côte Chalonnaise séduisent de plus en plus ?

Si les vins de la Côte Chalonnaise attirent autant l’attention aujourd’hui, ce n’est pas simplement parce qu’ils sont moins connus. C’est surtout parce qu’ils répondent parfaitement aux attentes actuelles des amateurs de Bourgogne.

D’abord, ils offrent souvent un très beau rapport qualité-prix. Dans une Bourgogne où les prix peuvent grimper très vite, la Côte Chalonnaise reste une région où l’on peut encore trouver des bouteilles sérieuses, précises et très plaisantes, sans forcément atteindre les tarifs des appellations les plus prestigieuses.

Ensuite, les styles sont très variés. Mercurey séduira les amateurs de rouges plus structurés. Givry parlera davantage à ceux qui aiment les Pinot Noir fins et gourmands. Rully et Montagny sont de très belles portes d’entrée pour les amateurs de blancs bourguignons. Bouzeron, enfin, permet de découvrir l’Aligoté dans une version beaucoup plus noble et gastronomique.

Enfin, de nombreux domaines de la Côte Chalonnaise ont énormément progressé ces dernières années. Le travail à la vigne est plus précis, les élevages sont mieux maîtrisés, les vins gagnent en pureté, en finesse et en personnalité.

Résultat : la Côte Chalonnaise n’est plus seulement une alternative moins chère à la Côte de Beaune. C’est une région de Bourgogne à part entière, avec ses terroirs, ses domaines, ses styles et ses cuvées recherchées.

Top 5 des appellations de la Côte Chalonnaise

1. Mercurey : la plus connue des appellations de Côte Chalonnaise

Mercurey est sans doute l’appellation la plus célèbre de la Côte Chalonnaise. C’est aussi la plus vaste appellation communale de la région.

Elle produit des vins rouges et des vins blancs, mais sa réputation repose surtout sur ses rouges issus du Pinot Noir.

Quel est le style des vins de Mercurey ?

Les rouges de Mercurey sont souvent les plus structurés de la Côte Chalonnaise. Ils peuvent présenter une belle profondeur, des tanins plus marqués que dans d’autres villages, et une vraie capacité à évoluer avec quelques années de garde.

Au nez, on retrouve généralement des arômes de cerise, de framboise, de cassis, parfois des notes d’épices, de sous-bois ou de réglisse avec l’évolution. En bouche, les meilleurs Mercurey combinent puissance, fraîcheur et élégance.

Les blancs de Mercurey, plus confidentiels, méritent aussi l’attention. Issus du Chardonnay, ils peuvent offrir une belle matière, des notes florales, une bouche ronde et une fraîcheur très agréable.

Pourquoi choisir un Mercurey ?

Mercurey est l’appellation idéale si vous recherchez un vin rouge de Bourgogne avec un peu de structure, de profondeur et de caractère.

C’est un très bon choix pour les amateurs qui aiment les rouges sérieux, capables d’accompagner un repas, mais qui veulent rester sur une appellation encore plus accessible que certains villages de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits.

Avec quoi boire un Mercurey ?

Un Mercurey rouge accompagne très bien une volaille rôtie, un filet mignon, un magret de canard, un veau aux champignons, une côte de porc fermière ou un fromage à pâte molle.

Un Mercurey blanc pourra se servir sur un poisson en sauce, une volaille crémée, des Saint-Jacques, un risotto ou un fromage de chèvre affiné.

2. Givry : l’élégance gourmande de la Côte Chalonnaise

Givry est l’une des appellations les plus séduisantes de la Côte Chalonnaise. Elle produit majoritairement des vins rouges issus du Pinot Noir, mais aussi quelques vins blancs en Chardonnay.

C’est une appellation que l’on aime particulièrement pour son côté fin, gourmand, accessible et très charmeur.

Quel est le style des vins de Givry ?

Les rouges de Givry sont souvent plus souples et plus délicats que ceux de Mercurey. Ils offrent une belle expression du fruit, avec des arômes de cerise, de fraise, de framboise, parfois une touche florale ou légèrement épicée.

En bouche, les meilleurs Givry sont élégants, soyeux, digestes, avec une fraîcheur qui donne envie d’y revenir. Ce sont des vins très agréables dans leur jeunesse, mais certaines cuvées, notamment en Premier Cru, peuvent aussi très bien vieillir.

Les blancs de Givry sont plus rares, mais ils peuvent être très plaisants : frais, équilibrés, avec un Chardonnay souvent droit, floral et délicat.

Pourquoi choisir un Givry ?

Givry est probablement l’une des appellations les plus “malines” de Bourgogne. Elle offre des rouges de Pinot Noir très plaisants, souvent élégants, avec un superbe rapport plaisir-prix

C’est une appellation parfaite pour découvrir la Côte Chalonnaise si vous aimez les rouges de Bourgogne fins, gourmands et faciles à partager.

Avec quoi boire un Givry ?

Un Givry rouge fonctionne très bien avec une volaille fermière, un poulet rôti, une viande blanche, un filet mignon, un jambon persillé, une planche de charcuterie fine ou même certains poissons légèrement grillés si le vin est servi un peu frais.

Un Givry blanc accompagnera très bien un poisson, des légumes rôtis, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre.

3. Rully : l’un des grands blancs malins de Bourgogne

Rully est une appellation incontournable pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne. Elle produit également des rouges, mais sa réputation est particulièrement forte sur les blancs issus du Chardonnay.

Située au nord de la Côte Chalonnaise, Rully bénéficie d’une belle tradition viticole et d’un lien historique avec le Crémant de Bourgogne.

Quel est le style des vins de Rully ?

Les blancs de Rully sont souvent frais, précis et élégants. On y retrouve des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme, de poire, parfois des notes plus minérales ou légèrement beurrées selon les terroirs et l’élevage.

Ce sont des vins blancs de Bourgogne très équilibrés, avec une belle tension et une matière généralement plus accessible que dans certaines appellations prestigieuses de la Côte de Beaune.

Les rouges de Rully, issus du Pinot Noir, sont souvent plus légers, fruités et délicats. Ils offrent beaucoup de buvabilité et se dégustent facilement dans leur jeunesse.

Pourquoi choisir un Rully ?

Rully est un excellent choix si vous aimez les blancs de Bourgogne frais, nets et précis.

C’est une appellation particulièrement intéressante pour les amateurs de Chardonnay qui cherchent une alternative élégante à des appellations plus connues comme Meursault, Chassagne-Montrachet ou Puligny-Montrachet, avec un budget souvent plus doux.

Avec quoi boire un Rully ?

Un Rully blanc est parfait avec des fruits de mer, des poissons, des Saint-Jacques, une volaille à la crème, un risotto aux champignons, des gougères ou un fromage à pâte pressée.

Un Rully rouge se marie très bien avec une terrine, une viande blanche, un jambon persillé, une volaille rôtie ou des légumes grillés.

4. Montagny : le Chardonnay pur et lumineux

Montagny est une appellation dédiée exclusivement aux vins blancs issus du Chardonnay.

Située dans la partie sud de la Côte Chalonnaise, autour de Montagny-lès-Buxy, Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin, elle fait partie des très belles appellations à connaître lorsque l’on aime les blancs de Bourgogne.

Quel est le style des vins de Montagny ?

Les Montagny sont des blancs frais, droits et lumineux. Ils offrent souvent des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme, de poire, parfois des notes minérales ou légèrement miellées avec l’évolution.

La bouche est généralement vive, nette, équilibrée, avec une belle énergie. Selon les domaines et les climats, les vins peuvent être simples et très plaisants dans leur jeunesse, ou plus profonds lorsqu’ils proviennent de Premiers Crus.

Montagny est une appellation très intéressante pour ceux qui cherchent un Chardonnay de Bourgogne précis, sans lourdeur, avec beaucoup de fraîcheur.

Pourquoi choisir un Montagny ?

Montagny est parfait si vous cherchez un blanc de Bourgogne au bon rapport qualité-prix.

C’est une appellation idéale pour l’apéritif, les repas autour de la mer, les volailles, les fromages, ou tout simplement pour découvrir un Chardonnay bourguignon frais et élégant sans partir directement sur des appellations plus coûteuses.

Avec quoi boire un Montagny ?

Un Montagny accompagne très bien les poissons, les fruits de mer, les crustacés, une volaille crémée, un risotto, des gougères, un fromage de chèvre ou un comté jeune.

C’est aussi un très bon vin blanc d’apéritif, surtout si vous aimez les vins frais, précis et digestes.

5. Bouzeron : l’Aligoté dans sa version noble

Bouzeron est l’appellation la plus singulière de la Côte Chalonnaise. Contrairement aux autres villages, elle est dédiée à l’Aligoté, un cépage blanc historique de Bourgogne.

Pendant longtemps, l’Aligoté a été considéré comme un cépage simple, souvent associé au kir. Mais les meilleurs Bouzeron montrent une tout autre facette : celle d’un blanc vif, précis, gastronomique et plein de personnalité.

Quel est le style des vins de Bouzeron ?

Les vins de Bouzeron sont blancs, secs, frais et tendus. Ils offrent souvent des arômes de citron, de pomme verte, de fleurs blanches, parfois une pointe saline ou minérale.

Un bon Bouzeron ne cherche pas la richesse. Il séduit plutôt par son énergie, sa droiture, sa fraîcheur et son côté désaltérant.

C’est un vin que l’on aime pour sa franchise, mais aussi pour sa capacité à accompagner la cuisine avec beaucoup de naturel.

Pourquoi choisir un Bouzeron ?

Bouzeron est l’appellation parfaite si vous voulez découvrir l’Aligoté autrement.

C’est un vin blanc original, vivant, très agréable à table, et souvent plus intéressant qu’on ne l’imagine lorsqu’on ne connaît l’Aligoté que dans sa version la plus simple.

Pour les amateurs curieux, c’est clairement une appellation à goûter au moins une fois.

Avec quoi boire un Bouzeron ?

Bouzeron est superbe à l’apéritif, mais aussi avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés, des gougères, une salade fraîche, une cuisine citronnée ou un fromage de chèvre.

C’est le genre de bouteille que l’on ouvre facilement, surtout lorsqu’on cherche un blanc frais, sec et très digeste.

Bourgogne Côte Chalonnaise : une appellation régionale à connaître

En plus des cinq appellations villages, il existe aussi l’appellation régionale Bourgogne Côte Chalonnaise.

Cette mention désigne des vins produits dans une aire géographique précise de la Côte Chalonnaise. Elle permet de mieux identifier l’origine du vin qu’une simple appellation Bourgogne générique.

On peut trouver des Bourgogne Côte Chalonnaise rouges, blancs ou rosés. Les rouges sont issus principalement du Pinot Noir, les blancs du Chardonnay, et les rosés restent plus confidentiels.

C’est une appellation très intéressante pour les amateurs qui veulent découvrir le style de la région avec des vins souvent accessibles, faciles à ouvrir et très agréables au quotidien.

Si vous cherchez une première approche de la Côte Chalonnaise, un Bourgogne Côte Chalonnaise bien choisi peut être une excellente porte d’entrée.

Quelle appellation de Côte Chalonnaise choisir selon vos goûts ?

- Si vous aimez les rouges de Bourgogne structurés, choisissez Mercurey. C’est l’appellation la plus évidente pour les amateurs de Pinot Noir avec de la profondeur, de la matière et un vrai potentiel de garde.

- Si vous aimez les rouges fins, souples et gourmands, tournez-vous vers Givry. C’est une appellation très charmeuse, parfaite pour découvrir une Bourgogne élégante et accessible.

- Si vous cherchez un beau blanc de Chardonnay, Rully est une valeur sûre. Ses vins blancs offrent souvent un excellent équilibre entre fraîcheur, précision et plaisir.

- Si vous voulez un blanc de Bourgogne frais et lumineux, Montagny est une très belle option. C’est une appellation idéale pour l’apéritif, les poissons et les repas autour de la mer.

- Si vous aimez les blancs vifs, secs et originaux, Bouzeron est fait pour vous. C’est l’appellation à choisir pour redécouvrir l’Aligoté dans une version sérieuse et gastronomique.

Mercurey ou Givry : quelle différence ?

Mercurey et Givry sont deux appellations rouges incontournables de la Côte Chalonnaise, mais elles n’ont pas exactement le même profil.

Mercurey donne souvent des vins plus structurés, plus profonds, avec davantage de matière. C’est une appellation à privilégier si vous aimez les rouges de Bourgogne avec un peu de puissance et de potentiel de garde.

Givry, de son côté, se montre généralement plus fin, plus souple, plus immédiatement charmeur. C’est une appellation idéale si vous recherchez un Pinot Noir gourmand, élégant et facile à boire.

En résumé : Mercurey pour la structure, Givry pour la finesse.

Rully ou Montagny : quel blanc choisir ?

Rully et Montagny sont deux très belles appellations pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne.

Rully offre souvent des blancs élégants, précis, avec une belle tension et parfois un peu plus de rondeur selon les élevages.

Montagny se distingue par des Chardonnays frais, droits, lumineux, souvent très agréables dans leur jeunesse.

En résumé : Rully pour un blanc plus complet et élégant, Montagny pour un blanc frais, vif et très accessible.

Côte Chalonnaise rouge ou blanc : que choisir ?

La Côte Chalonnaise est intéressante parce qu’elle ne se limite pas à un seul style.

Pour les rouges, les appellations à regarder en priorité sont Mercurey, Givry et Rully. Elles produisent des Pinot Noir très différents, du plus structuré au plus délicat.

Pour les blancs, Rully et Montagny sont deux références incontournables en Chardonnay. Mercurey et Givry produisent aussi des blancs, plus confidentiels mais parfois très réussis.

Pour un blanc plus original, Bouzeron est l’appellation à découvrir grâce à son expression de l’Aligoté.

La meilleure approche consiste souvent à goûter plusieurs styles : un Mercurey rouge, un Givry rouge, un Rully blanc, un Montagny et un Bouzeron. C’est probablement la manière la plus simple de comprendre la richesse de la Côte Chalonnaise.

Y a-t-il des Premiers Crus en Côte Chalonnaise ?

Oui, plusieurs appellations de la Côte Chalonnaise possèdent des Premiers Crus.

On trouve notamment des Premiers Crus à Mercurey, Givry, Rully et Montagny. Ces cuvées proviennent de climats précisément délimités, c’est-à-dire de parcelles reconnues pour leurs qualités particulières.

Les Premiers Crus de Côte Chalonnaise offrent souvent plus de profondeur, plus de complexité et un meilleur potentiel de garde que les cuvées villages.

En revanche, il n’existe pas de Grands Crus en Côte Chalonnaise. C’est aussi ce qui explique en partie pourquoi les prix peuvent rester plus accessibles que dans certaines zones très prestigieuses de Bourgogne.

Quels sont les meilleurs vins de la Côte Chalonnaise ?

Il n’y a pas un seul “meilleur vin” de la Côte Chalonnaise. Tout dépend du style recherché.

Pour un grand rouge de Côte Chalonnaise, Mercurey reste une référence incontournable, surtout sur les beaux climats et les Premiers Crus.

Pour un rouge plus fin et plus charmeur, Givry est une appellation à suivre de très près. Certains domaines y produisent des vins d’une grande élégance, avec beaucoup de pureté dans le fruit.

Pour un grand blanc de Côte Chalonnaise, Rully et Montagny sont deux excellentes options. Rully peut offrir des blancs très élégants, tandis que Montagny séduit par sa fraîcheur et son accessibilité.

Pour une découverte plus originale, Bouzeron est une appellation à ne pas manquer. C’est l’un des meilleurs moyens de découvrir l’Aligoté dans une version sérieuse, droite et gastronomique.

Les vins de la Côte Chalonnaise sont-ils de bons rapports qualité-prix ?

Oui, c’est l’un des grands atouts de la région.

La Côte Chalonnaise permet encore de trouver de beaux vins de Bourgogne à des prix souvent plus sages que dans les appellations les plus célèbres de la Côte d’Or.

Cela ne veut pas dire que les vins sont simples ou secondaires. Au contraire, certaines cuvées de Mercurey, Givry ou Rully sont aujourd’hui très recherchées. Mais la région garde une image plus confidentielle, ce qui permet encore de faire de très belles découvertes.

Pour les amateurs de Bourgogne, c’est une zone à explorer absolument. On y trouve des vins de terroir, des domaines passionnants, des rouges élégants, des blancs précis, et souvent ce petit supplément de plaisir qui donne envie de revenir.

Quels vins de Côte Chalonnaise acheter pour commencer ?

Si vous découvrez la Côte Chalonnaise, voici une sélection simple pour bien comprendre la région.

Commencez par un Givry rouge si vous aimez les Pinot Noir fins, fruités et gourmands. C’est souvent l’appellation la plus immédiatement séduisante.

Ajoutez un Mercurey rouge si vous souhaitez un vin plus structuré, plus profond, capable d’accompagner un vrai repas.

Choisissez un Rully blanc si vous aimez les Chardonnays élégants, frais et bien équilibrés.

Prenez un Montagny si vous recherchez un blanc de Bourgogne accessible, lumineux et facile à accorder.

Enfin, osez un Bouzeron si vous voulez sortir des sentiers battus et découvrir l’Aligoté dans une version beaucoup plus sérieuse que son image habituelle.

Avec ces cinq appellations, vous avez déjà une très belle vue d’ensemble de la Côte Chalonnaise.

Notre conseil Vin Malin pour découvrir la Côte Chalonnaise

Chez Vin Malin, on aime beaucoup la Côte Chalonnaise parce qu’elle correspond parfaitement à ce que l’on recherche dans une belle bouteille de Bourgogne : du plaisir, de la précision, une vraie identité, mais sans forcément tomber dans des prix devenus inaccessibles.

C’est une région idéale pour les amateurs curieux, pour ceux qui veulent explorer autre chose que les grands noms les plus connus, ou pour ceux qui cherchent des bouteilles à la fois sérieuses et faciles à ouvrir.

Si vous aimez les rouges de Bourgogne, commencez par Givry et Mercurey.

Si vous aimez les blancs, regardez du côté de Rully et Montagny.

Et si vous aimez les découvertes, Bouzeron mérite vraiment une place dans votre cave.

La Côte Chalonnaise n’est plus une région à regarder de loin. C’est une Bourgogne à suivre de très près.

Conclusion : la Côte Chalonnaise, une Bourgogne plus discrète mais pleine d’avenir

La Côte Chalonnaise a tout pour séduire les amateurs de Bourgogne.

Avec Mercurey, Givry, Rully, Montagny et Bouzeron, elle propose cinq appellations complémentaires, chacune avec son style et sa personnalité.

Mercurey apporte la structure. Givry, la finesse. Rully, l’élégance des blancs. Montagny, la fraîcheur du Chardonnay. Bouzeron, l’originalité de l’Aligoté.

C’est cette diversité qui fait tout l’intérêt de la région. Que vous cherchiez un rouge de Bourgogne gourmand, un blanc précis, une bouteille à offrir, un vin pour accompagner un repas ou une belle découverte à prix encore raisonnable, la Côte Chalonnaise mérite clairement votre attention.

Longtemps restée dans l’ombre de la Côte d’Or, elle s’impose aujourd’hui comme l’un des vignobles les plus passionnants de Bourgogne pour qui sait chercher les bonnes bouteilles.

FAQ - Tout savoir sur les vins de la Côte Chalonnaise

Quelles sont les appellations de la Côte Chalonnaise ?

Les cinq appellations villages principales de la Côte Chalonnaise sont Mercurey, Givry, Rully, Montagny et Bouzeron. Mercurey, Givry et Rully produisent des rouges et des blancs. Montagny produit uniquement des blancs en Chardonnay, tandis que Bouzeron est dédiée à l’Aligoté.

Quelle est la meilleure appellation de la Côte Chalonnaise ?

Il n’y a pas une seule meilleure appellation. Mercurey est idéal pour les rouges structurés, Givry pour les rouges fins et gourmands, Rully pour les blancs élégants, Montagny pour les Chardonnays frais, et Bouzeron pour les blancs vifs issus de l’Aligoté.

Quel est le meilleur vin rouge de Côte Chalonnaise ?

Pour un rouge structuré et profond, Mercurey est souvent l’appellation de référence. Pour un rouge plus fin, souple et gourmand, Givry est une excellente option.

Quel est le meilleur vin blanc de Côte Chalonnaise ?

Rully et Montagny sont deux appellations incontournables pour les blancs de Chardonnay. Rully offre souvent des vins élégants et précis, tandis que Montagny séduit par sa fraîcheur, sa tension et son excellent rapport qualité-prix.

Quelle différence entre Mercurey et Givry ?

Mercurey produit généralement des rouges plus structurés, plus profonds et plus charpentés. Givry donne souvent des vins plus fins, plus souples, plus fruités et plus accessibles dans leur jeunesse.

Quelle différence entre Rully et Montagny ?

Rully produit des blancs et des rouges, mais l’appellation est très réputée pour ses Chardonnays élégants. Montagny produit uniquement des vins blancs en Chardonnay, souvent frais, droits et lumineux.

Bouzeron est-il un vin de Chardonnay ?

Non, Bouzeron est une appellation dédiée à l’Aligoté. C’est justement ce qui la rend unique en Bourgogne. Les vins de Bouzeron sont blancs, secs, frais et vifs.

Y a-t-il des Grands Crus en Côte Chalonnaise ?

Non, il n’existe pas de Grands Crus en Côte Chalonnaise. En revanche, plusieurs appellations possèdent des Premiers Crus, notamment Mercurey, Givry, Rully et Montagny.

Pourquoi les vins de la Côte Chalonnaise sont-ils intéressants ?

Les vins de la Côte Chalonnaise sont intéressants parce qu’ils offrent une belle expression de la Bourgogne, avec des rouges de Pinot Noir, des blancs de Chardonnay, des Aligotés de caractère, et souvent un très bon rapport qualité-prix.

Avec quoi boire un vin de Côte Chalonnaise ?

Les rouges de Côte Chalonnaise accompagnent très bien les volailles, les viandes blanches, les charcuteries fines, les plats mijotés légers et les fromages. Les blancs se marient parfaitement avec les poissons, les fruits de mer, les volailles crémées, les gougères et les fromages de chèvre.