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Un Champagne BIO au coeur de la Côte des Bars
Ce champagne Extra Brut Bio a été produit en très petites quantités. Les raisins utilisés pour cette cuvée sont issus de parcelles cultivées en Agriculture Biologique, au coeur de la Côte des Bar.
Ce Champagne Extra Brut de Chassenay D'Arce est un Champagne issu à 100% du pinot noir.
Les raisins ont été récolté en 2014.
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuve inox thermorégulée et cuves bois pour 18% du vin.
6 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
Ce champagne Extra Brut est dosé à 2 g/l.
* calculé pour achat à l'unité.« Animée par la finesse habituelle du terroir de la vallée de l’Arce, la Cuvée Audace 2014 révèle un caractère bien affirmé et une identité propre qui lui sont conférés par le mode de culture biologique. Audace 2014 est l’expression d’une année classique et fraîche, avec un supplément de tension et un bon potentiel de garde. Cette cuvée est issue d’une collaboration étroite entre les vignerons et leur maison, qui tendent ensemble vers le plus grand respect possible de l’environnement. » Brice Bécard, notre chef de cave
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Maison de vigneron sur la Côte des Bars
La Maison Chassenay d'Arce fut fondée en 1956 par 5 vignerons dans le but de mutualiser la production. Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble de Chassenay d'Arce s'étend sur 315 hectares sur une diversité de cépages cultivés en agriculture raisonnée. Chassanay d'Arce est dans une démarche RSE dans le but de préserver au mieux l'environnement.
Chaque Champagne Chassenay d'Arce est l'expression du terroir de la Côte des Bars.
Des champagnes au meilleur rapport qualité-prix.