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Un champagne Blanc de Blancs d'une grande délicatesse !
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Chardonnay situées sur la Côte des Blancs, sur la parcelle Premier Cru de Cuis. Ce Champagne Blanc de Blancs est composé à 70% des vins de l'année et à 30% des vins de réserve.
Les raisins sont vendangés à maturité optimale. La vinification se déroule en barrique puis le vin est ensuite élevé 8 mois sur lies fines.
Le vignoble est cultivé selon un mode de culture biologique avec des traitements à base de plantes.
Ce champagne extra brut est dosé à 2 g/L.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Desserts
Poissons
La maison Dhondt Grellet est situé à Flavigny, au cœur de la Côte des Blancs, en Champagne. La propriété à été créée en 1986 par Eric Dhondt et Edith Grellet. En 2012 à l'âge de 22 ans leur fils Adrien reprend la propriété. Pour faire son champagne, il s'inspire des grands vin Bourgogne. Les vignes du domaines ont une superficie de 5,5 hectares. La maison de Champagne Dhondt Grellet a recourt à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont vinifié dans des cuves en inox. Le vignoble travaille à la façon du bio, avec des sols labourés et des traitements naturels. Adrien Dhondt a été élu vigneron de l’année 2017 des Trophées champenois.