Champagne Jacquesson Cuvée N°748 Extra Brut

Édifiée à partir de la remarquable vendange 2020, la Cuvée n°748 Extra Brut illustre l’art de l’assemblage perpétuel signé Jacquesson. Cette maison indépendante, parmi les plus exigeantes de Champagne, poursuit avec cette cuvée l’œuvre entamée depuis la mythique série des 700 : offrir un champagne de terroir, précis, profond et résolument gastronomique. La n°748 met en lumière l’expression solaire et équilibrée du millésime, enrichie par une sélection rigoureuse de vins de réserve.

Les raisins proviennent des grands terroirs de la Vallée de la Marne (Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon) et de la Côte des Blancs (Avize, Oiry), avec une prédominance de Chardonnay. Le tout est conduit selon une viticulture respectueuse du sol et du vivant, avec une vinification artisanale : fermentation et élevage en foudres, sans collage ni filtration. Un champagne de vigneron, rare, précis et racé.

Le vin à la dégustation

Robe or clair aux reflets argentés, bulles fines et persistantes
Nez subtil et raffiné, dominé par le Chardonnay : fleurs blanches, agrumes mûrs, noisette, touches miellées et fond crayeux
Bouche ample et structurée, à la tension parfaitement intégrée. Une acidité noble soutient une matière profonde, élégante et minérale. Finale longue, ciselée, presque saline, qui appelle la table

Un champagne complexe, raffiné, à la signature unique, qui s’impose comme une référence pour les amateurs de vins de terroir

Potentiel de garde

Déjà très accessible grâce à l’équilibre du millésime, cette cuvée pourra vieillir avec grâce pendant 5 à 10 ans, développant des arômes tertiaires plus profonds. Servir autour de 10-11°C pour révéler toute sa complexité.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait à l’apéritif raffiné ou à table sur des mets délicats. Il accompagne avec brio un homard rôti, une poularde à la crème, un risotto aux champignons blancs ou encore un turbot au beurre citronné. Son élégance naturelle permet également un accord subtil avec un vieux comté ou un brie truffé.

L’appellation Champagne

La Cuvée n°748 incarne avec brio le haut niveau d’exigence que peut offrir l’appellation Champagne lorsqu’elle est pensée comme un vin de terroir. Ici, l’assemblage ne vise pas la standardisation, mais bien la mise en valeur d’un millésime précis, enrichi par une sélection minutieuse de vins de réserve. L’expression des grands villages champenois s’y fait vibrante, sincère et sophistiquée.

Le Domaine Jacquesson

Fondée en 1798, la Maison Jacquesson est une icône discrète de la Champagne, reconnue pour son engagement envers une viticulture durable, une vinification sans concession et une philosophie tournée vers la précision. Dirigée par les frères Chiquet, elle a abandonné la logique de brut sans année au profit de ses Cuvées numérotées, véritables portraits de millésimes retravaillés par l’expérience. La n°748 s’inscrit dans cette continuité : un grand vin de Champagne, à forte identité, taillé pour la garde et la gastronomie.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, nous sélectionnons les plus belles cuvées de Champagne, avec une attention particulière portée aux maisons d’excellence comme Jacquesson. La Cuvée n°748 Extra Brut est proposée au prix juste, avec des conditions de conservation optimales et une livraison rapide.