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Intensité et fraicheur !
Ce vin rouge de Bourgogne est produit sur l'appellation Mercurey. Les vignes sont issues de 4 parcelles accolées pour réaliser cette cuvée.
Au Domaine Chamirey, les récoltes sont effectuées manuellement puis les raisins sont égrappés en totalité. Lors du décuvage le vin de presse et le vin de goutte sont séparés. Le vin est ensuite élevé durant 16 mois en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs puis il est ensuite élevé 2 mois supplémentaires en cuves.
* calculé pour achat à l'unité.Desserts
Viandes rouges
Plats en sauce
Le Château de Chamirey est situé à Mercurey et date du 18e siècle. C'est la famille Devillard qui en est propriétaire depuis 3 générations. Elle exploite 37 hectares de vignes qui sont plantées sur les meilleurs terroirs de l’appellation.