Henri Boillot Chambertin Grand Cru 2018

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AOC - Chambertin

Informations Henri Boillot Chambertin Grand Cru 2018

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Un Pinot Noir harmonieux et fruité

Ce Chambertain Grand Cru 2018 de la Maison Henri Boillot est un vin rouge du vignoble Bourguignon et l'un des 9 Grands Crus du village de Gevrey-Chambertain.

La maison Henri Boillot veille à ce que la culture de ses vignes soit raisonnée en limitant au maximum les interventions et entrants. Les raisins sont vendangés à la main, minutieusement triés puis arrivent directement au pressoir. La fermentation a ensuite lieu dans du petit bois à température contrôlée. Enfin la vinification se déroule dans des fûts de chênes pendant plusieurs mois. Un vin rouge d'exception à conserver quelques années.

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559,00 €

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Robe Robe rouge brillant

Garde 10-25 ans

Nez Nez floral et fruité, arômes de fraise, de framboise et de cerise

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche équilibrée et harmonieuse, attaque légère et tannins soyeux

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Parfait avec un coq au vin

Viandes rouges

Viandes blanches

Gibier

Où est produit Henri Boillot Chambertin Grand Cru 2018

Le domaine "Domaine Henri Boillot"

Avis Henri Boillot Chambertin Grand Cru 2018

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La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne !

L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.