Domaine Morey-Coffinet Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023

Domaine Morey-Coffinet – Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023

Le Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 du Domaine Morey-Coffinet incarne l’essence même d’un Pinot Noir de Bourgogne fin, précis et racé, signé par l’un des vignerons les plus talentueux de Chassagne-Montrachet. Issu de vignes plantées sur des terroirs calcaires bien exposés, en pied de coteaux de la Côte de Beaune, ce vin exprime toute la pureté du cépage dans un style à la fois gourmand, structuré et élégant.

Cultivées en agriculture biologique certifiée, les vignes bénéficient d’un travail parcellaire soigné, selon les principes de la biodynamie. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés avec douceur afin de préserver la fraîcheur et le fruit. L’élevage est mené en fûts de chêne français, avec un usage modéré du bois neuf pour respecter la finesse naturelle du Pinot Noir.

Le vin à la dégustation

Ce Bourgogne Pinot Noir 2023 séduit dès l'œil par sa robe rubis brillante aux reflets framboise. Le nez est pur, mêlant les fruits rouges croquants (griotte, fraise des bois), les épices douces, et une discrète touche florale évoquant la pivoine. En bouche, la trame est souple, veloutée, avec des tanins très fins et une belle tension. Le fruit domine, soutenu par une finale élégamment minérale.

Potentiel de garde : Idéal à déguster dans 2 à 5 ans, mais pourra se conserver jusqu’à 7-8 ans pour les amateurs de Pinot légèrement évolué.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir de Bourgogne accompagnera parfaitement :
– Filet mignon de porc au romarin
– Magret de canard rôti au miel
– Pintade farcie aux champignons
– Ravioles de légumes grillés
– Fromages à pâte semi-ferme : Tomme de Savoie, Cantal jeune

L'appellation Bourgogne Côte d’Or

Créée pour mettre en valeur les meilleurs terroirs régionaux, l’appellation Bourgogne Côte d’Or s’étend uniquement sur les pentes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Elle permet de signer des vins plus précis, expressifs et représentatifs du style bourguignon que l'appellation "Bourgogne" classique. Pour les amateurs de Pinot Noir frais, fruités et authentiques, cette dénomination est un repère qualitatif fort.

Le Domaine Morey-Coffinet

Basé à Chassagne-Montrachet, le Domaine Morey-Coffinet est dirigé par Thibault Morey, vigneron engagé et passionné. La propriété s’étend sur près de 9 hectares, avec une conduite certifiée bio, et une approche biodynamique assumée. Chaque cuvée fait l’objet d’un travail d’orfèvre, dans une démarche d’équilibre entre tradition et modernité. Les vins rouges du domaine se distinguent par leur pureté de fruit, leur texture caressante et leur identité bourguignonne affirmée.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Commander votre Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 sur Vin Malin, c’est accéder à une sélection rigoureuse, un prix juste, une livraison rapide et soignée, et un stockage optimal. Faites confiance à notre expertise pour enrichir votre cave avec les plus belles expressions du Pinot Noir bourguignon, en toute sérénité.

Ce vin fait partie de notre sélection spéciale vins d’été, sélectionné pour sa souplesse, sa fraîcheur et sa belle buvabilité. Un rouge parfait à servir légèrement frais.