Domaine Lécheneaut Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" 2023

Situé à l’extrémité nord de l’appellation, à la frontière de Vosne-Romanée, le climat "Les Damodes" donne naissance à des vins au style singulier, plus aérien et subtil que les Nuits-Saint-Georges du sud. Ce millésime 2023 signé Domaine Lécheneaut illustre parfaitement cette identité : précision aromatique, équilibre naturel et longueur en bouche d’une grande finesse.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rubis profond, brillant et limpide.
Le nez s’exprime avec pureté sur des arômes de cerise noire, groseille et framboise, relevés par une touche florale de pivoine et des nuances épicées discrètes. À l’aération, apparaissent des notes plus complexes de réglisse douce, sous-bois et pierre humide.
La bouche est droite et soyeuse, dotée d’une belle énergie. La trame tannique, fine et parfaitement intégrée, soutient un milieu de bouche juteux et précis.
La finale, élancée et persistante, révèle une minéralité délicate. Un vin d’équilibre et d’élégance.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Nuits-Saint-Georges "Les Damodes" 2023 accompagnera idéalement une cuisine raffinée : suprême de pintade aux morilles, filet de veau rôti, noisettes d’agneau au romarin, carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan ou encore un risotto aux champignons sauvages.
Il se mariera également avec un magret de canard aux cerises ou un tournedos rossini.
Pour les fromages, privilégier un Comté 18 mois, un Chaource crémeux, un Brillat-Savarin affiné ou un Saint-Nectaire fermier.

Potentiel de garde

Séduisant dès aujourd’hui après 30 à 45 minutes de carafe pour révéler tout son potentiel, ce vin gagnera en complexité aromatique avec quelques années de vieillissement.
Il pourra évoluer jusqu’en 2036, développant des notes de truffe, de cuir fin et de sous-bois.
Service conseillé à 15–16°C dans un grand verre de dégustation pour Pinot Noir.

L’appellation Nuits-Saint-Georges

Située au cœur de la Côte de Nuits, l’appellation Nuits-Saint-Georges est réputée pour la personnalité affirmée de ses vins.
Le secteur nord de l’appellation, où se trouve le climat "Les Damodes", produit des vins plus élégants, délicats et floraux que ceux du sud, traditionnellement plus structurés.
Des vins de caractère, au style sincère et droit, recherchés des amateurs.

Le Domaine Lécheneaut

Domaine familial reconnu à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Lécheneaut signe des vins profonds et expressifs, issus d’un travail précis de la vigne et de la cave.
Philippe et Vincent Lécheneaut conduisent leurs vignes avec soin, en privilégiant des rendements modérés, des vendanges manuelles, un tri rigoureux et un élevage sur mesure en fûts de chêne.
Chaque cuvée exprime le terroir avec justesse et élégance.

Acheter chez Vin Malin

Cette cuvée provient directement du Domaine Lécheneaut et bénéficie d’une conservation optimale dans nos chais climatisés.
Stock limité. Un superbe Nuits-Saint-Georges de terroir, alliant charme, finesse et profondeur : un modèle de précision bourguignonne.