Racines Santa Rita Hills "Wenzlau Family Vineyard" Chardonnay 2021

Ce Wenzlau Family Vineyard Chardonnay 2021 est issu exclusivement du vignoble du domaine, situé sur les hauteurs de Sta. Rita Hills.
Cultivé en agriculture biologique, ce site bénéficie d’un environnement exceptionnel, entouré de vignobles prestigieux comme Rita’s Crown, Mt. Carmel et Sea Smoke.
Implanté sur des sols de type Sorento loam, ce terroir apporte finesse, précision et une belle tension naturelle au vin.

Un millésime 2021 pur et ciselé

Le millésime 2021 en Californie se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, donnant naissance à des vins précis et élégants.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un Chardonnay droit, pur et particulièrement harmonieux.

Vinification et élevage

Les fermentations sont réalisées dans une combinaison de :
- puncheons de 500L
- barriques de 350L et 228L
Environ 20% de bois neuf sont utilisés.
Après près d’un an en fûts, les vins sont transférés avec leurs lies en cuve inox pour 5 mois supplémentaires, afin de préserver fraîcheur et tension.
Élevage total :
11 mois en fûts + 5 mois en cuve inox

Le vin à la dégustation

La robe présente un jaune clair lumineux.
Le nez est précis et délicat, marqué par des arômes d’agrumes, de fruits blancs et une fine touche florale.
En bouche, le vin est tendu et élégant, avec une texture fine et une belle vivacité.
L’équilibre est remarquable entre fraîcheur et léger gras.
La finale est nette, longue et harmonieuse.
Un Chardonnay pur et raffiné.

Structure et style

Ce Wenzlau Vineyard 2021 se distingue par sa précision et sa fraîcheur.
Plus tendu et ciselé que 2022, il offre une expression très droite du terroir, avec une grande élégance et une belle énergie.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais gagnera en complexité avec le temps.
À apprécier idéalement entre 2024 et 2030.
Température de service idéale : 11 à 13 °C
Alcool : 12,7 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chardonnay accompagnera parfaitement :
- des huîtres ou fruits de mer
- des Saint-Jacques poêlées
- un bar ou turbot grillé

Il s’accorde également très bien avec :
- une volaille crémée légère
- des fromages à pâte pressée (Comté jeune, Beaufort)

L’appellation Sta. Rita Hills

Située en Californie, Sta. Rita Hills bénéficie d’un climat frais et venté sous influence océanique.
Cette particularité permet une maturation lente des raisins et favorise des vins précis, tendus et élégants.

Le domaine Racines

Racines est une collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve et Rodolphe Péters, réunissant des influences bourguignonnes et champenoises.
Leur approche vise à produire des vins d’une grande pureté, mettant en avant fraîcheur, précision et terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2021 ?

Un millésime précis et élégant qui révèle un Chardonnay pur, tendu et parfaitement équilibré.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Le Racines Wenzlau Family Vineyard Chardonnay 2021 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
Commandez en ligne et profitez d’une livraison rapide et sécurisée.