Racines Santa Rita Hills "Sanford & Benedict Vineyard" Chardonnay 2022

Ce Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2022 est issu d’un vignoble emblématique de Sta. Rita Hills, planté dans les années 1970.
Situé dans une zone particulièrement exposée aux vents marins, ce terroir bénéficie d’un climat frais qui favorise une maturation lente et progressive des raisins.
Les sols pauvres et drainants participent à la production de vins précis, élégants et marqués par une belle minéralité.

Un millésime 2022 équilibré

Le millésime 2022 en Californie offre des vins harmonieux, alliant maturité du fruit et fraîcheur naturelle.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un Chardonnay à la fois ample et tendu, avec une belle lisibilité du terroir.

Vinification et élevage

Les données techniques détaillées ne sont pas disponibles publiquement pour cette cuvée.
Dans la continuité du travail du domaine Racines, la vinification vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec une utilisation maîtrisée du bois et un élevage sur lies favorisant complexité et texture.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un jaune clair aux reflets brillants.
Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de fruits à chair blanche et une légère touche florale, accompagnées d’une nuance saline caractéristique du vignoble.
En bouche, le vin présente une belle amplitude, rapidement équilibrée par une tension nette.
La texture est fine et élégante, avec une fraîcheur persistante.
La finale est longue, droite et minérale, avec une sensation saline très précise.

Structure et style

Ce Chardonnay se distingue par un profil à la fois structuré et aérien.
Plus ample qu’un Bentrock, mais toujours précis, il offre un équilibre entre richesse et tension, avec une grande élégance.
Il s’inscrit dans un style clairement inspiré des grands blancs de Bourgogne.

Potentiel de garde

Ce vin possède un bon potentiel de garde.
Il pourra évoluer favorablement entre 2025 et 2035, développant davantage de complexité aromatique.
Température de service idéale : 11 à 13 °C

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chardonnay accompagnera parfaitement :
- des Saint-Jacques snackées
- un homard rôti
- un bar ou turbot en sauce
- une volaille fermière à la crème

Il s’accorde également très bien avec :
- des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort

L’appellation Sta. Rita Hills

Située dans le comté de Santa Barbara, cette appellation est réputée pour son climat frais et venteux, sous influence directe de l’océan Pacifique.
Elle permet une maturation lente des raisins, idéale pour produire des Chardonnay tendus, élégants et équilibrés.

Le domaine Racines

Racines est une collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve et Rodolphe Péters.
Le domaine s’inspire des pratiques bourguignonnes et champenoises pour produire des vins d’une grande pureté, mettant en avant précision, tension et terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime équilibré qui met en avant un Chardonnay élégant, précis et parfaitement maîtrisé.

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Le Racines Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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