Racines Santa Rita Hills "La Rinconada Vineyard" Pinot Noir 2022

Ce La Rinconada Vineyard Pinot Noir 2022 est issu des parcelles les plus élevées de ce vignoble emblématique de Sta. Rita Hills, voisin direct du célèbre Sanford & Benedict.
Les vignes sont implantées sur des sols sombres et rocheux, composés d’argiles schisteuses (Santa Lucia shaly clay loam), qui apportent profondeur et structure au vin.
Cette cuvée repose notamment sur une sélection de clones Mt. Eden, réputés pour leur intensité et leur complexité.

Un millésime 2022 équilibré et expressif

Le millésime 2022 en Californie offre des vins mûrs et précis, bénéficiant d’une belle fraîcheur grâce à l’influence océanique.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un Pinot Noir structuré, intense et parfaitement équilibré.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec une approche peu interventionniste.
Environ 75% de vendange entière sont conservés lors de la fermentation, apportant complexité aromatique et structure.
L’extraction est maîtrisée grâce à une combinaison de remontages et de pigeages, avant un élevage en barriques de 228L.
Le vin est ensuite élevé pendant 19 mois en fûts de chêne français, dont 25% de bois neuf, afin d’apporter profondeur et équilibre.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un rouge profond et intense.
Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement minérales.
En bouche, le vin est dense et structuré, avec des tanins présents mais élégants.
La texture est ample, soutenue par une belle fraîcheur.
La finale est longue, persistante et marquée par une belle intensité.
Un Pinot Noir puissant et racé.

Structure et style

Ce La Rinconada 2022 se distingue par son profil plus structuré et profond que les autres cuvées du domaine.
Il offre une expression plus sombre et intense du Pinot Noir, tout en conservant l’élégance propre à Sta. Rita Hills.

Potentiel de garde

Ce vin possède un excellent potentiel de garde.
Il pourra évoluer favorablement entre 2026 et 2040, gagnant en complexité et en finesse.
Température de service idéale : 14 à 16 °C
Alcool : 13,2 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir accompagnera parfaitement :
- un gibier à plume (pigeon, canard)
- un filet de bœuf
- un agneau rôti
- des plats aux champignons (cèpes, girolles)

Il s’accorde également très bien avec :
- des fromages affinés (Brie de Meaux, Époisses léger)

L’appellation Sta. Rita Hills

Située dans le comté de Santa Barbara, cette appellation bénéficie d’un climat frais et venteux sous influence directe de l’océan Pacifique.
Elle permet une maturation lente des raisins, idéale pour produire des Pinot Noir élégants, structurés et équilibrés.

Le domaine Racines

Racines est une collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve et Rodolphe Péters.
Le domaine s’inspire des méthodes bourguignonnes et champenoises pour produire des vins précis, élégants et fidèles à leur terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime équilibré qui met en avant un Pinot Noir structuré, intense et parfaitement maîtrisé.

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