Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "La Marginale" 2018
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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "La Marginale" 2018

29,90 €
TTC
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Un vin avec une belle maturité ! 

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Robe
Robe Robe rubis intense
Appellation
Appellation Saumur-Champigny
Nez
Nez Notes mentholées, de fruits rouges et d'anis étoilé
Bouche
Bouche Bouche puissante, florale et épicée
Cépages
Cépages Cabernet Franc
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Charcuterie
Gibier
Gibier
Viandes rouges
Viandes rouges

Le vignoble de cette cuvée est situé dans la commune de Chaintre au lieu dit "Les Dares". Le travail de la vigne est biologique et biodynamique. Les vendanges sont réalisées à la main avec un trie sur table au chai. Le rendement est de 35/hl par hectares. La fermentation se fait en cuve de bois avec un léger remontage pour mouiller le chapeau, avec une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin. La fermentation est malolactique en cuve de bois. L'élevage est de 12 mois en barrique de 228 litres. 

2 Produits
Région
Loire
Châteaux & Domaines
Domaine des Roches Neuves
Appellation
Saumur-Champigny
Couleur
Vin rouge
Millésime
2018
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Charcuterie, Gibier, Viandes rouges

Domaine des Roches Neuves

 Saumur Champigny La Marginale 2018 - Domaine des Roches Neuves - Loire
29,90 €
TTC