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Un excellent vin de garde !
Ce vin rouge de Bourgogne est produit à partir d'un assemblage des 5 meilleurs Premiers Crus rouge du Château de Chamirey. On retrouve les Premiers Crus "Clos du Roi", "Clos l'Evêque", "En Sazenay", "Les Ruelles" et "Champs-Martin".
Pour préserver la qualité de ce Mercurey, les vendanges sont effectuées manuellement. Ensuite, les raisins sont triés puis égrappés à 100%. Concernant l'élevage, le vin est élevé durant 15 mois en fûts de chêne avec 80% de fûts neufs.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
Le Château de Chamirey est situé à Mercurey et date du 18e siècle. C'est la famille Devillard qui en est propriétaire depuis 3 générations. Elle exploite 37 hectares de vignes qui sont plantées sur les meilleurs terroirs de l’appellation.