Domaine François Chidaine Vin de France Les Argiles sec 2022

Le Vin de France "Les Argiles" du Domaine François Chidaine est un vin blanc de Loire produit à partir de 100% de Chenin Blanc. Les vignes d'une quarantaine d'années sont situées sur différentes parcelles de Vouvray. Le sol est argilo-calcaire. 

Le  Vin de France  est une appellation utilisée en France pour désigner des vins qui ne rentrent pas dans les réglementations spécifiques d'une région viticole particulière. Cela signifie que ces vins peuvent être élaborés à partir de raisins cultivés n'importe où en France, offrant ainsi une grande liberté aux producteurs. L'objectif était de permettre aux vignerons de créer des vins de qualité sans être limités par les règles strictes propres aux autres appellations régionales. Cependant, cela signifie aussi que les vins estampillés "Vin de France" peuvent être très variés en termes de cépages utilisés et de styles de vinification. C'est un peu comme une toile vierge qui permet aux vignerons de s'exprimer librement.

Les vendanges sont réalisées manuellement avec des tris successifs à la vigne. Le vin est élevé durant 6 à 8 mois sur lies totales dans des demi-muids. 

Le millésime 2022, plutôt frais, met en évidence la vivacité et la fraicheur du chenin !