Fabien Jouves Cahors "Les escures" 2022

Le Cahors "Les escures" 2022 de Fabien Jouves est un vin rouge robuste, riche en saveurs de fruits noirs, avec des tanins puissants et une structure profonde.

Le Cahors à la dégustation :

Le cahors "Les Escures" 2022 a une robe rouge profonde. Son nez exprime des arômes intenses de mûres, de cerises noires et d'épices, caractéristiques du Malbec. En bouche, on retrouve une structure tannique robuste, équilibrée par une acidité vive.

Les meilleurs accords mets-vins : 

Les vins de Cahors, en particulier le Malbec, s'associent généralement bien avec des plats riches en saveurs. Pour accompagner le cahors "Les Escures", des plats de viande rouge grillée, des ragoûts, des fromages affinés et des plats à base de champignons sont excellents.
La robustesse du vin peut également se marier harmonieusement avec des plats épicés.

L'appellation Cahors :

Cahors est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans le Sud-Ouest de la France, spécifiquement dans la région de l'Occitanie. Elle est célèbre pour ses vins rouges produits majoritairement à partir du cépage Malbec, localement appelé "Côt".
Les vins de Cahors sont connus pour leur concentration, leur structure tannique prononcée et leurs arômes complexes.

Le domaine Fabien Jouves :

Le domaine Fabien Jouves, situé à Cahors, est réputé pour son approche naturelle de la viticulture et de la vinification. Fabien Jouves est un vigneron engagé dans des pratiques biodynamiques et biologiques, mettant en avant le respect du terroir et la pureté du fruit.