Domaine Camus Gevrey-Chambertin 2018 MAGNUM

Domaine Camus Gevrey-Chambertin 2018 – Magnum

Ce Gevrey-Chambertin 2018 en magnum, signé du Domaine Camus, est une superbe expression de la Côte de Nuits, alliant structure, générosité et élégance. Ce vin rouge de Bourgogne provient de vignes anciennes, enracinées dans les terroirs argilo-calcaires bien exposés de Gevrey, entre 250 et 300 mètres d’altitude. La richesse du millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, se traduit ici par une cuvée profonde, ample, parfaitement équilibrée par la fraîcheur naturelle du Pinot Noir.

Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin, puis vinifiés en cuves ouvertes avec des remontages doux pour préserver l’expression aromatique. L’élevage dure entre 16 et 18 mois en fûts de chêne français, dont une part en bois neuf, sans collage ni filtration. Le format magnum permet une évolution plus lente et harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands rouges de garde. Un grand vin rouge de Bourgogne.

Le vin à la dégustation

Robe rubis intense aux reflets grenat, brillante et profonde
Nez riche et expressif, mêlant fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), épices douces, réglisse, et notes de sous-bois
Bouche généreuse, veloutée, avec des tanins mûrs et bien intégrés, une belle concentration, et une fraîcheur équilibrante
Finale persistante, gourmande et élégante, avec une touche minérale et une fine note toastée

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Gevrey-Chambertin 2018 en magnum accompagne idéalement une cuisine savoureuse et de caractère :
– Magret de canard aux figues
– Filet de bœuf en croûte
– Sauté de veau aux girolles
– Rôti de cerf sauce grand veneur
– Fromages affinés : Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Tomme aux truffes

Un potentiel de garde remarquable

Ce millésime solaire et concentré se prête admirablement bien à la garde, surtout en magnum. Le vin peut déjà être apprécié aujourd’hui après un passage en carafe, mais il se bonifiera encore sur 10 à 15 ans, développant des arômes tertiaires de cuir, de champignon noble et de fruits confits.

L’appellation Gevrey-Chambertin

Première commune viticole d’envergure de la Côte de Nuits en venant de Dijon, Gevrey-Chambertin est une appellation iconique, riche en climats prestigieux, dont neuf classés en Grands Crus. Ses vins sont réputés pour leur densité, leur puissance contenue, et leur magnifique potentiel de garde. Les cuvées villages bien situées, comme celle du Domaine Camus, constituent de superbes portes d’entrée vers l’univers des grands Pinot Noirs bourguignons.

Le domaine Camus Père & Fils

Présent à Gevrey-Chambertin depuis 1832, le Domaine Camus est un pilier de la tradition viticole locale. Hubert Camus incarne une vision classique, sincère et artisanale du vin, à travers une gamme fidèle à l’esprit des climats de Gevrey. Les vinifications sont respectueuses, les élevages précis, et les vins signés Camus séduisent par leur droiture, leur intensité et leur franchise.

Ce magnum de Gevrey-Chambertin 2018 est conservé dans notre entrepôt climatisé à Meursault, garantissant des conditions de stockage optimales. Nous vous le proposons à un prix juste, reflet de la noblesse du vin et de notre engagement envers les producteurs. Une belle cuvée à partager… ou à garder précieusement en cave.