Givry

Givry : une appellation emblématique de la Bourgogne

Givry est une appellation viticole emblématique de la Bourgogne, située dans le département de la Saône-et-Loire, au cœur de la Côte Chalonnaise. Cette AOC s’étend sur environ 270 hectares répartis sur les communes de Givry, Jambles et Dracy-le-Fort. Reconnue pour la qualité de ses vins rouges et blancs, l’appellation Givry séduit par l’élégance de ses cuvées, la richesse de son terroir et l’authenticité de son histoire.

Un terroir d’exception au service des grands vins

Le vignoble de Givry bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région, offrent des conditions idéales pour produire des vins à la fois fins, équilibrés et expressifs. L’appellation compte de nombreux climats classés en Premier Cru, parmi lesquels figurent des noms prestigieux comme le Clos Salomon, le Clos du Cellier aux Moines, Servoisine, Les Bois Chevaux ou encore La Grande Berge. Ces parcelles délimitées apportent une diversité remarquable à l’expression des vins de Givry.

Les vins rouges de Givry : l’élégance du Pinot Noir

Les vins rouges de Givry sont élaborés principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ils présentent une robe rubis brillante et dévoilent des arômes de fruits rouges, de violette et parfois de notes légèrement épicées. En bouche, ils se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leurs tanins souples. Certains climats, notamment en Premier Cru, donnent naissance à des vins de garde pouvant évoluer harmonieusement pendant 5 à 10 ans.

Les vins blancs de Givry : subtilité et fraîcheur

Les vins blancs de Givry, produits exclusivement à partir de Chardonnay, sont plus confidentiels mais tout aussi qualitatifs. Frais, floraux et légèrement minéraux, ils accompagnent à merveille les poissons grillés, fruits de mer, volailles à la crème ou fromages de chèvre. Leur vivacité et leur rondeur les rendent très appréciés à l’apéritif comme à table.

Givry, le vin préféré du roi Henri IV

Symbole d’un vin de Bourgogne authentique, Givry fut aussi le vin préféré du roi Henri IV. Ce lien historique illustre l’excellence et la reconnaissance dont bénéficie cette appellation depuis plusieurs siècles. Aujourd’hui, les vins de Givry offrent un excellent rapport qualité-prix, et constituent une véritable porte d’entrée vers l’univers des grands vins de Bourgogne. Que vous soyez amateur de Pinot Noir, passionné de terroirs ou simplement curieux de découvrir une appellation à la personnalité affirmée, Givry vous invite à explorer ses climats, ses domaines et ses millésimes.