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Domaine Alex Foillard Brouilly 2018
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Un vin fruité et croquant très expressif !
Le Brouilly est l'une des deux parcelles du Domaine Alex Foillard. Les vignes de l'appellation Brouilly se situent sur un sol 100% granite avec des couches de sable très profondes. Le terroir est propice à la culture de la vigne. Les vignes sont âgées entre 50 et 70 ans et sont exposées nord. C'est un vin très minéral avec des tanins bien présents. Ce vin rouge est élevé 2/3 en fûts et 1/3 en cuve.
23,50 €
TTCTTC
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe violine aux reflets rubis 
Garde 2 ans
Nez Nez de fruits rouges 
Temperature 14-16°C
Bouche Bouche fruitée avec une belle longueur 
Cépage Gamay
Apéritifs
Charcuterie
Desserts
Alex Foillard est le fils de Jean et Agnès Foillard, vigneron mythique du Beaujolais.
Alex a rejoint le domaine familial en 2015 après avoir voyagé quelques temps, notamment en Australie et au Japon où il a pu faire une vinification. En parallèle du travail chez son père, Alex a créé son domaine en 2016 après avoir acheté 1 hectare de Brouilly et un hectare de Côte de Brouilly, idéalement situés. Alex adopte la même approche que son père dans la gestion de son domaine : le moins d'intervention possible dans la vigne et en cave pour laisser libre cours aux caractéristiques de leur terroir. Alex vinifie ses vins dans l'ancienne cuverie de son père. Alex gère le domaine avec sa compagne Fanny, ancienne sommelière qui nous a très bien reçu lors de notre passage pour déguster les vins, merci Fanny !
Alex produit des vins aux saveurs très gourmandes, typiques des vins rouges du Beaujolais.
Découvrez les cuvées du Domaine Alex Foillard sur Vin Malin
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