Saint-Vincent en Bourgogne 2026 (Maranges) : histoire, traditions, dates, conseils & vins à (re)découvrir
Chaque mois de janvier, la Bourgogne vit au rythme de la Saint-Vincent Tournante, grande fête du vin où se mêlent ferveur vigneronne, traditions séculaires et dégustations d’exception. En 2026, cap sur les Maranges (Cheilly-, Dezize- et Sampigny-lès-Maranges) les 24 et 25 janvier : une édition très attendue qui mettra en lumière des terroirs de caractère, à la frontière de la Côte de Beaune. Vous préparez votre visite ? Voici un guide complet et optimisé pour tout savoir : origine, rituels, accès, accords mets-vins, et surtout notre sélection de vins à déguster et à commander dès maintenant.
Qu’est-ce que la Saint-Vincent (Tournante) ?
Née en 1938, la Saint-Vincent Tournante célèbre chaque année Saint Vincent, patron des vignerons. La fête « tourne » de village en village : décorations thématiques, procession avec statues de saints, bénédiction des vignes, intronisations par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et caveaux éphémères où l’on déguste les vins du cru. Plus qu’un rendez-vous festif, c’est un manifeste de solidarité vigneronne et de transmission : le temps d’un week-end hivernal, tout un territoire se mobilise pour accueillir amateurs avertis et curieux de Bourgogne.
Dates, lieu et esprit de l’édition 2026
- Quand ? Samedi 24 et dimanche 25 janvier 2026
- Où ? Maranges : Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges
- À l’honneur : les Maranges (rouges et blancs), en écho à 2025 qui fit briller Ladoix-Serrigny et la colline de Corton
Astuce planning : réservez vos hébergements et restaurants très tôt, et préparez votre cave avec une sélection ciblée pour prolonger l’expérience à la maison.
Dans les coulisses : un « marathon » avant la fête
Des mois en amont, des centaines de bénévoles s’activent : confection de décors, scénographies dans les rues, préparation des parcours de dégustation, gestion des verres et des coupons, organisation des navettes/parkings. Les caveaux sont éphémères mais millimétrés : chaque détail compte pour fluidifier la circulation et garantir la qualité d’accueil. Ce soin des préparatifs fait la magie de la Tournante et explique l’affluence, qu’il neige ou qu’il vente.
Traditions & temps forts
La procession et la bénédiction
Le samedi matin, un cortège emmené par les sociétés de Saint-Vincent, bannières et statues en tête, traverse les villages jusqu’à l’office religieux. Costumes, chants, fanfares : l’émotion est palpable.
Les intronisations
Moments solennels présidés (souvent) par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin : de nouveaux membres sont intronisés pour leurs mérites envers la Bourgogne. C’est un marqueur fort de l’attachement à la qualité et au rayonnement des vins.
Les caveaux de dégustation
Le cœur battant de la fête : vous retirez votre verre officiel, puis vous parcourez les caveaux selon un itinéraire pensé pour découvrir les styles, climats, millésimes de l’appellation mise à l’honneur. Attendez-vous à une palette pédagogique : de cuvées accessibles aux climats de caractère.
Comprendre les appellations à l’honneur
Les Maranges (édition 2026)
Dernière halte méridionale de la Côte de Beaune, Maranges (rouges majoritaires, quelques blancs) offre des Pinot Noirs juteux, aux tanins fins, avec une trame souvent poivrée/épices douces et une fraîcheur sapide. En blanc, le Chardonnay s’exprime sur des notes d’agrumes, d’amande fraîche et d’aubépine, avec une bouche tendue et salivante.
À découvrir sur Vin-Malin :
Tous les vins de l'appellation Maranges à découvrir ICI
Ladoix-Serrigny & la colline de Corton (rétrospective 2025)
Repères incontournables : Ladoix, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, et les grands crus Corton (rouge) et Corton-Charlemagne (blanc). Style structuré côté rouges (fruits noirs, réglisse, tanins racés), ampleur minérale et salinité côté blancs.
À (re)découvrir :
Tous les vins de l'appellation Corton à découvrir ICI
Tous les vins de l'appellation Aloxe-Corton à découvrir ICI
Tous les vins de l'appellation Corton-Charlemagne à découvrir ICI
Quels vins déguster en Bourgogne pendant la Saint-Vincent ?
Bœuf bourguignon → Maranges / Santenay : la chair du pinot noir épouse la sauce au vin, les tanins sont fondus.
Volaille fermière crémée aux morilles → Meursault / Chassagne-Montrachet : amplitude, beurre frais, champignon noble.
Jambon persillé → Bourgogne Aligoté / Crémant : tension et bulle désaltérante.
Œufs en meurette → Volnay : fruit rouge frais, boisé discret, finale sapide.
Servez légèrement frais les rouges de la Côte de Beaune (14-15°C) pour préserver l’élan du fruit.
Infos pratiques (édition 2026)
- Dates : 24–25 janvier 2026
- Villages : Cheilly-, Dezize-, Sampigny-lès-Maranges
- Accès : privilégiez navettes et parkings relais si proposés (consultez l’annonce officielle).
- Billetterie / Verre : traditionnellement, un verre millésimé et des coupons de dégustation ; modalités à vérifier à l’approche de l’événement.
- Conseils : tenue chaude (gants, bonnet), chaussures confortables, départ matinal, réservations restaurants en amont.
- Logistique cave : faites livrer vos vins “retour de Saint-Vincent” chez vous pour éviter de charger sur place :
FAQ — Saint-Vincent Tournante
- Où aura lieu la Saint-Vincent 2026 ?
Aux Maranges (Cheilly-, Dezize-, Sampigny-lès-Maranges), les 24–25 janvier 2026.
- Pourquoi parle-t-on de “Tournante” ?
Parce que la fête change de village chaque année : chaque communauté vigneronne organise à tour de rôle.
- Faut-il réserver pour déguster ?
Selon les éditions, l’achat d’un verre officiel et de coupons suffit. Vérifiez les modalités finales (billetterie/horaires) à l’approche de l’événement.
- Quels vins déguste-t-on ?
Les Maranges à l’honneur (rouges & blancs), mais aussi des repères Côte de Beaune/Côte de Nuits.
- Quelle tenue prévoir ?
Hiver bourguignon : chaud & confortable. Chaussures fermées, gants, bonnet, coupe-vent.
