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Domaine Jean Dauvissat Père & Fils Petit Chablis 2020
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Domaine Jean Dauvissat Père & Fils Petit Chablis 2020

22,50 €
TTC

Entrée de gamme des appellations de la région, le Petit Chablis du Domaine Jean Dauvissat s'apprécie par sa fraicheur et sa gourmandise.

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Robe
Robe Robe jaune pâle
Appellation
Appellation Chablis
Nez
Nez Nez sur les fleurs blanches et la pierre à fusil
Bouche
Bouche Bel équilibre avec de la richesse et de l'élégance
Cépages
Cépages Chardonnay
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Apéritifs
Fromages
Fromages
Fruits de mer
Fruits de mer

Cette cuvée provient d'une petite parcelle de 0,15 ha située sur le plateau de la Chapelle Vaupelteigne.

La récolte est réalisée manuellement. Une fois au chai un long pressurage direct est effectué puis un débourbage statique d'une durée de 12h. La fermentation alcoolique est effectuée à 20°C avec le travail des levures indigènes. Ils procèdent ensuite à un élevage long sur lies fines. Puis collage et filtration sont réalisés pour obtenir un vin limpide et stable. La mise en bouteilles se déroule environ 12 mois après la récolte.

6 Produits
Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Jean et Sébastien Dauvissat
Appellation
Chablis
Couleur
Vin blanc
Millésime
2020
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Apéritifs, Fromages, Fruits de mer

Domaine Jean Dauvissat Père & Fils

Petit Chablis 2020 - Domaine Jean Dauvissat - Vin blanc de Bourgogne
22,50 €
TTC