Imprimer
Vin Bio Dynamie Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

New product


AOC - Chablis

More details

Caractéristiques Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018Vin blanc Caractéristiques Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018Bouteille 75cl 13,5°

Découvrez cette cuvée de Chablis 1er Cru du Domaine Jean Dauvissat. La particularité de ce lieu-dit "Montmains" est sa typicité marquée par le terroir, un terroir très caillouteux qui donne un vin aux arômes minéraux très prononcés.

Cette cuvée de Chablis 1er Cru est issue de vieilles vignes d'une soixantaine d'années du lieu-dit "Montmains". Ce lieu-dit bénéficie d'une exposition sud/sud-est sur la rive gauche du Serein. Il forme un ensemble de terroirs variés, sur une zone basse et très sensible aux gelées de printemps. "Montmains" est connu pour la typicité de son terroir très caillouteux, donnant au vin des arômes minéraux prononcés. 

Pour la vinification, un pressurage direct et long est effectué ainsi qu'un débourbage statique de 12h. La fermentation est réalisée à une température proche de 20°C grâce à des levures indigènes. Ensuite, une fermentation malolactique a débuté avec un élevage long d'environ 24 mois sur lies fines. Enfin, un collage léger ainsi qu'une filtration sur terre ont été nécessaires pour la limpidité et la clarté du vin.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

29,90 €

TTC

9 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Robe Robe or pâle
Garde Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Garde 3 à 5 ans
Nez Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Nez Nez fruitée avec beaucoup d'élégance
Conservation Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Temperature 11-12°C
Goût Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Bouche Bouche équilibrée entre la minéralité et le fruit
Quel cépage Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018 Cépage Chardonnay
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018
Dégustez ce Chardonnay avec des cuisses de grenouilles ou une sole meunière
Que manger avec Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

Apéritifs

Que manger avec Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

Fruits de mer

Que manger avec Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

Viandes blanches

Où est produit Domaine Jean Dauvissat Chablis 1er Cru Montmains 2018

L'authentique Chablis de Bourgogne !

Propriétaire du domaine depuis 1899, ce domaine familial s'étend sur 11 hectares avec des vignes âgées de 20 à 70 ans. Les vins sont stockés toute l'année à une température allant de 10 à 15 °C grâce à leurs caves enterrées qui se trouvent sous un ancien presbytère datant du 17ème siècle.

Ce domaine bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation du raisin et d'un sol caillouteux et argilo-calcaire qui, lui, apporte minéralité et élégance aux vins. Le terroir est idéal pour une belle expression du chardonnay. 

Le domaine propose du Chablis Villages, 5 Chablis 1er Cru et 1 Chablis Grand Cru. 

Contactez-nous par messenger Vin-Malin