Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Ce Champagne Blanc de Blancs de Perrier-Jouët est devenu un incontournable de la maison ! Le Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs est une expression pure et vibrante du chardonnay, sélectionné parmi les meilleurs crus de la Côte des Blancs dans la région Champagne. Cette cuvée illustre le style unique de la maison Perrier-Jouët, axé sur la finesse et l'élégance. Ce champagne non millésimé, souvent apprécié pour sa légèreté et son dynamisme, est parfait pour les occasions spéciales ou comme un raffinement quotidien. 
Ce champagne crée en 2017 est composé uniquement de chardonnay. Il vient compléter la sélection de mono-cépage et il laisse ainsi s'exprimer au mieux le terroir et le savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët. 
C'est en 1920, que Perrier-Jouët créa sa première cuvée composée à 100% de Chardonnay, bien avant que la désignation "Blanc de Blancs" soit utilisée. Les vignes utilisées pour produire cette cuvée sont situées sur les meilleurs crus afin de laisser s'exprimer au mieux le terroir. 
Ce grand champagne est élevé dans les caves de Perrier-Jouët durant 3 ans sur lies. Il est dosé à 8g/L.

Le Champagne Blanc de Blancs à la dégustation 

 Le champagne présente une robe claire et lumineuse, avec des reflets dorés et une effervescence délicate qui se manifeste par de fines bulles persistantes. Au nez, ce champagne dévoile un bouquet vibrant de fleurs blanches, notamment la fleur d'oranger et le tilleul, mêlé à des notes d'agrumes frais et de fruits blancs comme la pomme et la poire. En bouche, le Perrier-Jouët Blanc de Blancs offre une attaque fraîche et vivifiante. La palette aromatique est riche, avec des saveurs de citron vert, de pamplemousse, et une pointe de minéralité qui apporte une finition nette et longue. La structure est fine, témoignant d'un équilibre parfait entre acidité et rondeur.

Les meilleurs accords mets-vins 

Le Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs, avec sa finesse et son élégance, offre une palette de saveurs qui se marie parfaitement avec une variété de plats délicats. Cet exceptionnel champagne chardonnay s'accorde idéalement avec des mets raffinés qui complètent son profil aromatique frais et vibrant. Pour débuter, les fruits de mer sont un choix classique. Les huîtres, avec leur salinité naturelle, ou les gambas grillées, mettent en lumière la fraîcheur minérale et les notes d'agrumes du champagne. Cet accord crée un équilibre parfait entre les saveurs iodées des huîtres et les bulles fines ainsi que l'acidité du Blanc de Blancs. Les plats à base de volaille ou de veau offrent également une harmonie sublime. Un poulet rôti aux herbes ou un veau à la crème, avec leurs textures tendres et leurs saveurs subtiles, sont exquisément rehaussés par la délicate effervescence et la fraîcheur citronnée du champagne. Ce mariage de saveurs souligne la complexité du vin tout en mettant en valeur la simplicité du plat. En ce qui concerne les fromages, un fromage à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin peut être transformé par la vivacité et les notes florales du Perrier-Jouët Blanc de Blancs. L'acidité et les bulles du champagne tranchent à travers la richesse du fromage, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée. Pour finir, un dessert à base de fruits, tel qu'une tarte aux pommes ou au citron, s'accorde merveilleusement avec ce champagne. Les notes fruitées et la finesse du Blanc de Blancs complètent la douceur des fruits, créant une fin de repas légère et agréable qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Le Champagne 

Champagne est une appellation d'origine contrôlée exclusive à la région Champagne en France, reconnue mondialement pour ses vins effervescents de prestige. Les vins de Champagne sont élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant une complexité et une maturité qui ne peuvent être atteintes qu'avec une fermentation secondaire en bouteille. Nous proposons une large sélection de champagne pour l'achat en ligne.