Domaine Charlopin Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" 2020

Le Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Evocelles" 2020 du Domaine Charlopin est une remarquable démonstration de complexité et d'élégance. Issu de vignes minutieusement cultivées sur un terroir d'exception, ce vin est le fruit d'une symbiose entre la nature généreuse et le savoir-faire ancestral. 

Le Gevrey Chambertin à la dégustation :

La robe rubis profond préfigure la richesse des arômes et des saveurs à découvrir. Au nez, "Les Evocelles" 2020 dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, entrelacés de nuances épicées et de notes boisées discrètes, témoignage de son élevage soigné en fût de chêne. En bouche, l'attaque est à la fois puissante et veloutée, révélant une structure tannique élégante et une belle acidité qui promet une excellente capacité de vieillissement. La finale, longue et harmonieuse, laisse un souvenir indélébile.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Avec sa structure et sa complexité, ce Gevrey Chambertin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un filet mignon de porc en croûte de herbes, un canard rôti aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés.
Pour une expérience culinaire sublime, servez-le avec un boeuf bourguignon, où la sauce réduite mettra en valeur la profondeur du vin.

L'appellation Gevrey Chambertin :

Gevrey Chambertin, joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne, est réputé pour ses vins rouges d'une grande finesse, élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. L'appellation compte plusieurs premiers crus, dont "Les Evocelles", caractérisés par des terroirs variés qui confèrent à chaque vin une identité unique. Ces vins sont appréciés pour leur structure, leur concentration et leur potentiel de garde.

Le Domaine Charlopin :

Fondé par Philippe Charlopin dans les années 70, le Domaine Charlopin s'est rapidement imposé comme une référence en Bourgogne. Grâce à une viticulture précise et respectueuse des terroirs, ainsi qu'à une vinification minutieuse, le domaine produit des vins qui expriment avec fidélité l'essence de leurs appellations.