Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "Clos Du Cras Long" Rouge 2023

Situé à 256 mètres d’altitude, sur un coteau orienté est / sud-est, le climat "Clos du Cras Long" repose sur un sol complexe de calcaires de Nantoux et de fines marnes issues de l’Oxfordien supérieur. Ce terroir, à la fois drainant et structurant, donne naissance à un Pinot Noir racé, au fruit pur et à la trame droite. Sur les 0,64 hectare de cette parcelle confidentielle, François Lumpp pratique une viticulture de précision, avec des vendanges manuelles rigoureuses et une vinification respectueuse du raisin. L’élevage en fûts de chêne, savamment maîtrisé, vient affiner la matière sans jamais masquer l’expression du terroir.

Le vin à la dégustation

Robe rubis intense, aux reflets grenat
Nez profond et subtil, mêlant la cerise noire, la fraise des bois, la réglisse et des notes finement fumées
Bouche structurée, concentrée et harmonieuse, portée par des tanins souples mais bien présents, une acidité bien intégrée et une finale longue aux accents pierreux et épicés

Un Givry 1er Cru de caractère, au style droit et classique, taillé pour la gastronomie et la garde.

Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui après une aération généreuse, ou à conserver 6 à 10 ans pour en révéler toute la complexité.

Température de service recommandée : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait avec un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf grillé, une pintade rôtie aux girolles ou un civet de lièvre. Il accompagne aussi avec brio un brie de Meaux affiné ou un vieux salers.

L’appellation Givry 1er Cru

Située au cœur de la Côte chalonnaise, l’appellation Givry 1er Cru est une valeur sûre pour les amateurs de Bourgogne. Les climats classés en Premier Cru, comme "Clos du Cras Long", offrent des expressions élégantes et puissantes du Pinot Noir, sur des terroirs variés et exigeants. Ces vins allient typicité, accessibilité et potentiel de garde, dans un style toujours sincère et lisible.

Le Domaine François Lumpp

Réputé pour son exigence et sa constance, François Lumpp est une référence majeure à Givry. Il élève ses vins avec la précision d’un orfèvre, sur des parcelles soigneusement sélectionnées. Ses rouges se distinguent par leur pureté aromatique, leur équilibre et leur finesse de texture. "Clos du Cras Long" incarne parfaitement cette philosophie : un vin intense et tendu, marqué par son sol calcaire et par le style rigoureux du domaine.

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