Domaine Thierry Violot-Guillemard Beaune "En montagne Saint-Désire" 2017

Thierry Violot-Guillemard est la cinquième génération du domaine et conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 1999. En 1978, il intègre le domaine familial et rachète une partie des vignes de l'exploitation en 2007 comme Pommard "Les Epenots", "Platière", "Rugiens", et d'autres. Extrêmement fier de son héritage, il a un profond respect pour son terroir bourguignon. Chaque cuvée est vinifiée en fonction des traits de caractère de chacun des vins.

Joannes, son fils travaille aux côtés de son père depuis quelques années pour ensuite prendre la relève et faire en sorte que le vignoble familial perdure !