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Domaine Thierry Violot-Guillemard Beaune "En montagne Saint-Désire" 2017

Domaine Thierry Violot-Guillemard Beaune "En montagne Saint-Désire" 2017

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AOC - Beaune

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Blanc Bouteille 75cl

Cette appellation village est situé en sommet de coteaux sur la commune de Beaune. 

La Domaine Thierry Violot-Guillemard situé à Pommard travaille en agriculture biologique. Les sols sont argilo-calcaires. Cette cuvée Pommard "En montagne Saint-Désire" 2018 ne contient pas de sulfites et une fermentation alcoolique sans apport de levure. 

31,50 €

TTC

35,00 € TTC

24 bouteilles disponibles

Robe La robe est rouge foncée
Garde Entre 4 et 10 ans
Nez Le nez est tendu et dégage des notes de fruits rouges
Temperature 14-16
Bouche La bouche est vive, minéral doté d'un beaun gras
conseils de dégustation


Une pièce de bœuf à la plancha conviendra très bien avec ce Beaune Village 2018

Apéritifs

Viandes rouges

Plats en sauce

Plats épicés

Thierry Violot-Guillemard Thierry Violot-Guillemard

Thierry Violot-Guillemard est la cinquième génération du domaine et conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 1999. En 1978, il rentre dans le domaine familiale et rachète une partie des vignes de l'exploitation en 2007 comme Pommards "Les Epenots", "Platière", "Rugiens", et d'autres. Extrêmement fière de son héritage, il a un profond respect pour son terroir bourguignons. Chaque cuvée est vinifiée en fonction des traits de caractère de chacun des vins. Joannes, son fils travaillent au côté de son papa depuis quelques années pour ensuite prendre la relève et faire en sorte que le vignoble familiale perdure !