Domaine Thierry Violot-Guillemard Beaune "En montagne Saint-Désire" 2017

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AOC - Beaune

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Cette appellation village est situé en sommet de coteaux sur la commune de Beaune.

Le Domaine Thierry Violot-Guillemard, situé à Pommard, travaille en agriculture biologique. Les sols sont argilo-calcaires. Cette cuvée Beaune "En montagne Saint-Désire" 2017 ne contient pas de sulfites et une fermentation alcoolique sans apport de levure.

35,00 €

^TTC

24 bouteilles disponibles

Robe La robe est jaune claire

Garde Entre 4 et 10 ans

Nez Le nez est tendu, vif et minéral

Temperature 14-16

Bouche La bouche est riche et ronde

conseils de dégustation

Des grenouilles à la crème iront parfaitement avec ce Beaune En Montagne Saint-Désire 2017

Apéritifs

Plats en sauce

Viandes blanches

Fruits de mer

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Thierry Violot-Guillemard

Thierry Violot-Guillemard est la cinquième génération du domaine et conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 1999. En 1978, il intègre le domaine familial et rachète une partie des vignes de l'exploitation en 2007 comme Pommard "Les Epenots", "Platière", "Rugiens", et d'autres. Extrêmement fier de son héritage, il a un profond respect pour son terroir bourguignon. Chaque cuvée est vinifiée en fonction des traits de caractère de chacun des vins.

Joannes, son fils travaille aux côtés de son père depuis quelques années pour ensuite prendre la relève et faire en sorte que le vignoble familial perdure !