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Domaine Boillot Volnay Premier Cru Chevrets 2016

Domaine Boillot Volnay Premier Cru Chevrets 2016

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AOC - Volnay

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Vin rouge Bouteille 75cl 13.5°

Très joli Volnay Premier Cru d'un domaine sérieux situé à Meursault

Cette parcelle de Volnay premier cru fait 6ha et 35a et ce domaine possède deux hectares de vigne sur ce premier cru. Sols argilo-calcaires, élevage avec 50% de fût neuf. Superbe Volnay élégant et féminin.

104,00 €

TTC

60 bouteilles disponibles
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Rubis brillant
Garde 10-20 ans
Nez Fruits rouges, floral
Temperature 15-16°C
Bouche Tannins soyeux, finale légèrement mentholée
Cépage Pinot Noir
conseils de dégustation


Ce vin ira très bien avec des œufs Bénédicte à la truffe blanche d'Alba

Plats en sauce

Viandes rouges

Volaille

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.