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Un Premier Cru parfaitement maitrisé !
Cette parcelle de Volnay premier cru fait 6ha et 35a et ce domaine possède deux hectares de vigne sur ce premier cru. Sols argilo-calcaires, élevage avec 50% de fût neuf. Superbe Volnay élégant et féminin.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne !
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.