5 spiritueux français à découvrir cet été

L’été est le moment idéal pour explorer des saveurs nouvelles, légères, et rafraîchissantes. Si le rosé et les cocktails font partie des classiques, les spiritueux français offrent eux aussi une richesse aromatique incomparable pour accompagner vos apéritifs, digestifs ou instants de dégustation entre amis.

Du marc de Bourgogne vieilli en fût aux eaux-de-vie cristallines, en passant par le gin artisanal aux plantes locales, voici 5 spiritueux 100 % français à redécouvrir ou à faire découvrir cet été.

1. Fine de Bourgogne : l’élégance du marc élevé en fût

Élaborée à partir de la distillation des lies de vin (ce qui reste au fond des cuves après la fermentation), la Fine de Bourgogne est un alcool noble, souvent méconnu. Vieillie en fûts de chêne, elle développe des arômes complexes de fruits secs, d’épices douces et de bois fin.

Comment la déguster ?

• En digestif à température ambiante

• Sur glace, avec un zeste d’orange pour un apéritif élégant

À découvrir : Fine de Bourgogne Jacoulot

2. Liqueur de Cassis : la richesse du fruit noir à la française

Le cassis est l’un des trésors de la Bourgogne. Les liqueurs artisanales de cassis sont obtenues par macération de baies entières dans de l’alcool neutre, puis sucrées avec modération pour garder la puissance du fruit.

Comment l’utiliser ?

• En Kir royal avec un Crémant de Bourgogne

• En base de cocktail fruité

• Ou même en nappage sur un sorbet cassis ou une panna cotta

 À découvrir : Liqueur artisanale de cassis de Gabriel Boudier

3. Eau-de-vie de Poire : la pureté cristalline du fruit entier

L’eau-de-vie de poire est obtenue par distillation directe de poires entières. Aucun arôme ajouté : uniquement la chair, le sucre et l’acidité naturelle du fruit. C’est un spiritueux net, intense, qui offre une sensation de pureté à chaque gorgée.

Comment la savourer ?

• Glacée, en fin de repas

• Avec un carré de chocolat noir intense

• Ou dans un sorbet maison pour les plus créatifs

 À découvrir : Eau-de-vie de poire de Brana

4. Poiré artisanal : la bulle légère et fruitée

Moins sucré que le cidre, souvent plus sec et élégant, le poiré artisanal est obtenu à partir de poires à poiré fermentées naturellement. Il offre une bulle fine, une faible teneur en alcool (en général autour de 4 %) et une fraîcheur désaltérante.

Pourquoi l’adopter ?

• À servir bien frais à l’apéritif

• En accompagnement d’un plateau de fromages

• Ou avec une charcuterie fine, pour un apéro à la française

 À découvrir : Poiré bio ou artisanal français

5. Gin français : fraîcheur botanique et créativité

Le gin français connaît un véritable renouveau. De nombreuses distilleries artisanales élaborent des gins à base de plantes locales, fleurs, épices ou fruits cultivés dans nos régions. Résultat : des profils aromatiques originaux, souvent plus fins et plus équilibrés que leurs équivalents étrangers.

Comment le servir ?

• En Gin Tonic avec un tonic sec et une tranche de citron vert

• En cocktail type French 75, Gin Basil Smash, ou avec une infusion de concombre

 À découvrir : Gin artisanal français haut de gamme

Une sélection 100 % française à savourer tout l’été

Chez Vin Malin, nous mettons en avant les spiritueux français artisanaux, issus de distilleries respectueuses du terroir et du savoir-faire. Que vous cherchiez une belle bouteille à offrir, un digestif à faire découvrir, ou une base originale pour vos cocktails d’été, notre sélection est faite pour vous.

Parcourez dès maintenant notre collection de spiritueux français sélectionnés avec soin. Et pour aller plus loin, explorez aussi notre article :
5 cocktails pour un mariage réussi

FAQ - Foire aux questions

Pourquoi privilégier des spiritueux français cet été ?

Les spiritueux français sont issus d’un savoir-faire ancestral et d’une sélection rigoureuse de matières premières. Qu’il s’agisse de fines de Bourgogne, de liqueurs artisanales, d’eaux-de-vie de fruit ou de gins botaniques, ces produits offrent une richesse aromatique et une authenticité qu’on ne retrouve pas toujours dans les spiritueux industriels. C’est aussi une façon de soutenir la production locale et les distilleries indépendantes.

Quelle est la différence entre un poiré et un cidre ?

Le poiré est élaboré à partir de poires à poiré, tandis que le cidre provient de pommes. Le poiré est généralement plus fin, plus sec, avec une bulle plus délicate et un taux d’alcool plus faible. C’est une boisson idéale pour l’été, très désaltérante, qui accompagne aussi bien l’apéritif que des fromages ou des desserts.

Comment déguster une fine de Bourgogne ?

Traditionnellement servie en digestif, la fine de Bourgogne peut aussi se déguster sur glace avec un zeste d’orange pour une version plus fraîche et estivale. Elle peut accompagner un dessert aux fruits secs, une tarte aux noix ou même un fromage affiné.

Peut-on utiliser ces spiritueux en cocktails ?

Oui, absolument. Les liqueurs (cassis, poire, fleur de sureau) sont parfaites en base de cocktails ou de kirs. Les gins artisanaux peuvent être utilisés dans des cocktails classiques ou créatifs. L’eau-de-vie de poire peut même parfumer une préparation sucrée ou un sorbet maison.