Nathalie Falmet Champagne Brut "Le Val Cornet"

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AOC - Champagne

Informations Nathalie Falmet Champagne Brut "Le Val Cornet"

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La cuvée préférée de Nathalie Falmet elle-même !

Les vignes d'une cinquantaine d'années sont situées sur un sol Kimméridgien argilo-calcaire. Cette cuvée parcellaire est produite à partir de 50% de pinot noir et de 50% de pinot meunier. Elle est élaborée à partir des raisins d'une seule année.

Le vignoble de Nathalie Falmet est mené en culture raisonnée. C'est à dire que les traitements de la vigne sont effectués seulement en cas de nécessité.

Les raisins sont vendangés à la main. Puis, une fois les raisins pressés le jus est transféré à 50% en cuves inox thermo-régulées et à 50% en fûts pour la vinification. La vinification est élaborée de manière traditionnelle sans ajout de produits chimiques.

Après le dégorgement le champagne est dosé à 4g/L.

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48,60 €

^TTC

Prix Domaine

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Robe Robe jaune or

Garde 5 à 10 ans

Nez Nez aux arômes d'agrumes avec quelques notes gourmandes de miel et d'amande

Temperature 8 à 10 °C

Bouche Bouche élégante et veloutée avec une belle structure en bouche et une belle longueur finale

Cépage 50 % Pinot Noir, 50 % Pinot Meunier

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec un risotto à la truffe ou avec une fricassée de champignons

Apéritifs

Desserts

Fruits de mer

Où est produit Nathalie Falmet Champagne Brut "Le Val Cornet"

Le domaine "Champagne Nathalie Falmet"

Avis Nathalie Falmet Champagne Brut "Le Val Cornet"

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C'est après des études de Chimie à Paris et un diplôme d'oenologue à Reims que Nathalie Falmet reprend le flambeau familial.

En effet, Nathalie, vigneronne et oenologue, est à la tête d'un vignoble de 3,40 hectares mené en culture raisonnée. Elle souhaite une culture de la vigne la plus saine possible pour le respect de l'environnement mais également pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Vigneronne de renom à Rouvres-les-Vignes, Nathalie produit des cuvées confidentielles et gourmandes toutes différentes les unes des autres grâce à différentes techniques de vinification.