Doudet-Naudin Vin de France Pinot Noir 2020

Le Vin de France du Domaine Doudet Naudin est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir. 

Les vignes sont situées dans les meilleurs terroirs frais de Languedoc : les contreforts des Cévennes, longeant la vallée de l'Aude et le canal du midi. Cette situation géographique est propice à l'épanouissement du pinot noir. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaire. 

Concernant la vinification, les raisins sont macérés froid pendant 1 semaine, sous contrôle des températures. L'élevage se fait en cuves inox. 

Le Vin de France

L'appellation "Vin de France" est une dénomination générique pour les vins produits en France qui ne rentrent pas dans les critères spécifiques des autres appellations d'origine contrôlée (AOC) ou indications géographiques protégées (IGP). Cette appellation a été introduite en 2009 dans le cadre de réformes visant à simplifier la classification des vins français. Les vins de France peuvent être produits dans n'importe quelle région viticole de la France. Contrairement aux AOC et aux IGP, il n'y a pas de restrictions géographiques spécifiques. Les producteurs de vins de France ont la liberté d'utiliser différents cépages, qu'ils soient traditionnels ou internationaux. Cette flexibilité permet aux vignerons de créer des assemblages uniques. Les règles de vinification sont moins contraignantes que celles des appellations plus spécifiques. Les producteurs ont davantage de liberté pour expérimenter différentes techniques de vinification. L'étiquetage des vins de France est souvent plus simple que celui des autres appellations. Les producteurs peuvent choisir de mettre en avant le nom du cépage ou le millésime sans se conformer aux règles strictes de certaines AOC.

A la dégustation 

C'est un vin rouge frais et croquant, avec une belle rode rubis. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et de fleurs. La bouche est fraiche, fruitée et persistance avec des arômes de fruits rouges et fruits noirs. 

Doudet-Naudin 

Doudet Naudin a été fondée en 1849 et s'est spécialisée dans l'élevage, la production et la commercialisation de vins de Bourgogne. La maison est située à Savigny-lès-Beaune au cœur de la région viticole de Bourgogne, réputée pour ses vins fins et son terroir exceptionnel.  La gamme de vins de Doudet Naudin comprend une variété de vins, allant des blancs aux rouges, en passant par les vins effervescents. La maison accorde une importance particulière à la qualité de ses produits, mettant en avant le caractère unique de chaque terroir bourguignon. Doudet Naudin est également engagée dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, en mettant en œuvre des techniques de viticulture raisonnée et en favorisant la biodiversité dans ses vignobles.

Ainsi, depuis bientôt deux siècles, nous produisons des grands vins dans un seul but : révéler et mettre en avant le terroir bourguignon, tout en respectant les valeurs d’authenticité et de qualité qui nous sont chères.