Castello di Radda Chianti Classico 2017

Le Chianti Classico 2017 du Castello di Radda incarne l'excellence et la tradition de la Toscane. Ce vin, produit par le respecté Castello di Radda, est le résultat d'un mariage harmonieux entre le terroir unique de la région et l'expertise viticole séculaire, offrant une immersion dans la beauté et la profondeur de l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Italie.

Le Chianti Classico à la dégustation

Dès le premier regard, le Chianti Classico 2017 captive par sa robe profonde et intense, un rubis sombre qui promet puissance et concentration. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes et envoûtants. Les notes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, se mêlent à des touches de terre humide, de tabac et de réglisse, avec de légères nuances de chêne toasté qui ajoute de la profondeur sans jamais dominer. En bouche, ce vin révèle une harmonie parfaite entre puissance et finesse. L'attaque est généreuse, déployant une texture veloutée qui enveloppe le palais. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des nuances de café, de chocolat noir et d'épices douces, menant à une finale persistante qui laisse une impression de plénitude et d'équilibre.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Chianti Classico 2017 du Castello di Radda s'accordera très bien avec un Osso Buco. Ce plat milanais classique, avec sa viande tendre et sa sauce riche, s'harmonise avec le corps et les nuances épicées du Chianti Classico. Ses tanins souples et ses notes terreuses complètent les aromates et la gremolata qui garnissent le plat. Un assortiment de fromages affinés et de charcuteries, tels que le Parmigiano-Reggiano, le Pecorino Toscano, et des salamis épicés, mettra en évidence la polyvalence du Chianti Classico en créant un jolie contraste. Enfin, ce vin rouge d'Italie s'accordera très bien avec une pizza à la truffe, aux saveurs subtiles et élégantes.

L'Appellation Chianti Classico

Chianti Classico est une appellation historique au cœur de la Toscane, réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, principalement issus du cépage Sangiovese. Cette zone est également célèbre pour son terroir exceptionnel, qui confère aux vins une identité unique, marquée par des arômes de fruits rouges, une belle acidité et des tanins raffinés.

Le Castello di Radda

Situé dans le pittoresque paysage toscan, le Castello di Radda est un domaine viticole qui allie tradition et innovation. Avec un profond respect pour le terroir et un engagement envers la qualité, le domaine produit des vins qui reflètent l'authenticité et la complexité de la région. Le Castello di Radda se distingue par sa capacité à créer des vins qui expriment la pureté du fruit, l'équilibre et l'élégance, faisant honneur à la richesse viticole de la Toscane.