Domaine Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées Clos Saint Abdon" 2024

Le Domaine Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées Clos Saint Abdon" 2024 incarne toute la finesse et la noblesse des grands Chardonnay de la Côte de Beaune.
Issu d'un monopole exploité intégralement par le domaine au sein du climat Les Chaumées, ce Premier Cru séduit par sa pureté aromatique, sa tension minérale et son remarquable équilibre.
Cette cuvée offre une lecture particulièrement élégante de Chassagne-Montrachet, où puissance et raffinement avancent main dans la main.

Le Clos Saint Abdon, un terroir privilégié au sein des Chaumées

Le Clos Saint Abdon est situé au cœur du célèbre climat Premier Cru "Les Chaumées", à la sortie de la combe de Saint-Aubin.
Exposé plein Est, ce coteau bénéficie d'un ensoleillement idéal tout en conservant une belle fraîcheur grâce aux courants d'air descendant de la combe.
Le sol est constitué de terres rouges reposant sur une argile peu caillouteuse, un terroir reconnu pour produire certains des vins les plus élégants et les plus tendus de Chassagne-Montrachet.
Ce secteur se situe à proximité immédiate des climats prestigieux Les Vergers et Les Chenevottes, réputés pour la finesse et la précision de leurs vins.

Le profil du millésime 2024

Le millésime 2024 met particulièrement en valeur la fraîcheur naturelle et la précision des grands terroirs de Chassagne-Montrachet.
Sur cette cuvée, le Chardonnay révèle une superbe tension minérale associée à une matière ample et parfaitement équilibrée.
Le vin privilégie l'élégance, la pureté et la finesse plutôt qu'une démonstration de puissance.

Une vinification respectueuse du terroir

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver l'équilibre naturel entre richesse et fraîcheur.
Après un pressurage délicat, les fermentations sont réalisées avec précision afin de conserver toute la complexité aromatique du terroir.
L'élevage en fûts bourguignons permet d'apporter profondeur et texture sans masquer la minéralité naturelle du vin.
Cette approche donne naissance à un Chardonnay harmonieux, précis et parfaitement fidèle à son origine.

Dégustation

La robe présente une belle couleur or clair brillante aux reflets lumineux.
Le nez dévoile progressivement des arômes d'acacia, de chèvrefeuille et de fruits blancs mûrs.
À l'aération apparaissent des notes briochées, de vanille délicate et de noisette fraîche qui apportent une belle complexité.
La bouche se montre ample et élégante dès l'attaque.
La matière est généreuse tout en restant parfaitement équilibrée par une superbe trame minérale.
L'ensemble développe une sensation de profondeur et de fraîcheur particulièrement séduisante.
La finale, longue et persistante, laisse apparaître des nuances légèrement toastées et salines.
Un Premier Cru raffiné et particulièrement harmonieux.

Structure et style

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru possède un profil davantage construit sur l'élégance et la précision que sur la puissance.
Le terroir des Chaumées apporte beaucoup de tension et de droiture tandis que l'élevage souligne subtilement la richesse naturelle du Chardonnay.
Le vin séduit par sa finesse, son équilibre et sa remarquable pureté.

Potentiel de garde

Ce Premier Cru pourra être apprécié dès sa jeunesse après une légère aération mais développera davantage de complexité au fil des années.
Période idéale de dégustation : 2026 à 2034
Température de service : 10 à 12 °C

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru accompagnera magnifiquement un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un turbot sauce beurre blanc.
Sa richesse maîtrisée et sa tension minérale lui permettent également de sublimer une volaille de Bresse à la crème, des risottos aux morilles ou encore une cuisine gastronomique à base de poissons nobles.
Côté fromages, il s'accordera parfaitement avec un Comté affiné, un Beaufort d'alpage ou un Brillat-Savarin.

L'appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru

Les Premiers Crus de Chassagne-Montrachet comptent parmi les plus prestigieux terroirs blancs de Bourgogne.
Leurs sols argilo-calcaires et leurs expositions privilégiées permettent de produire des Chardonnay reconnus pour leur profondeur, leur tension et leur remarquable potentiel de garde.
Les meilleurs climats offrent des vins capables de conjuguer richesse, élégance et minéralité avec une grande précision.

Le domaine Philippe Colin

Installé à Chassagne-Montrachet, Philippe Colin s'est imposé comme l'une des références incontournables de la Côte de Beaune.
Le domaine travaille avec une exigence particulière plusieurs des plus beaux terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin.
Les vinifications privilégient la lecture la plus fidèle possible du terroir afin de produire des vins précis, élégants et profondément bourguignons.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Un Premier Cru remarquable qui révèle toute la finesse et la minéralité des grands terroirs de Chassagne-Montrachet.
Une bouteille idéale pour les amateurs de Chardonnay élégants, complexes et dotés d'un beau potentiel d'évolution.

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