Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "Crausot" Rouge 2023

Le climat "Crausot", orienté plein sud à 276 mètres d’altitude, repose sur un socle géologique complexe de calcaires oolithiques et sublithographiques issus du Bathonien. Cette parcelle de 0,92 hectare, soigneusement travaillée par François Lumpp, donne naissance à un Pinot Noir de grande précision, cultivé dans une approche rigoureuse et respectueuse. Vendangé à la main, trié minutieusement, le raisin est ensuite vinifié avec douceur afin de révéler toute la finesse de ce terroir calcaire, avant un élevage mesuré en fûts de chêne pour affiner la structure sans alourdir le fruit.

Le vin à la dégustation

Robe rubis brillante aux reflets grenat
Nez expressif, sur les fruits rouges mûrs, la groseille, la cerise, avec des touches de rose séchée, de sous-bois et d’épices fines
Bouche élancée et structurée, portée par une belle fraîcheur, des tanins précis et une finale tendue, marquée par une minéralité crayeuse et une grande persistance

Un Givry 1er Cru droit et vibrant, qui allie énergie, élégance et profondeur, taillé pour les amateurs de Pinot Noir de terroir.

Potentiel de garde

À apprécier dès maintenant après carafage, ou à conserver 5 à 8 ans pour gagner en souplesse et en complexité.

Température de service idéale : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagnera parfaitement un filet mignon en croûte, une pintade aux airelles, un risotto aux cèpes ou un fromage de Bourgogne affiné. Il se marie aussi à merveille avec une cuisine végétale riche en umami, comme des aubergines rôties ou des champignons grillés.

L’appellation Givry 1er Cru

Appellation emblématique de la Côte chalonnaise, Givry 1er Cru regroupe une mosaïque de climats à forte identité. Le climat "Crausot" est l’un des plus réputés pour son sol calcaire complexe, propice à des expressions fines et vibrantes du Pinot Noir. Ces vins se distinguent par leur droiture, leur équilibre et leur excellent potentiel de garde.

Le Domaine François Lumpp

Artisan de précision, François Lumpp élève ses cuvées avec la rigueur d’un grand nom de Bourgogne. Depuis ses débuts, il façonne des Givry 1ers Crus racés, structurés et profondément expressifs. Son approche, alliant faible intervention, sélections parcellaires et élevages millimétrés, permet de faire parler chaque terroir avec justesse. "Crausot" rouge en est l’illustration : un vin élégant, vertical, d’une grande pureté.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, nous sélectionnons les plus belles signatures de Bourgogne, dans des conditions de conservation optimales. Ce Givry 1er Cru "Crausot" Rouge 2023 de François Lumpp est proposé à un prix juste, avec un service de qualité et une livraison rapide. Une belle opportunité pour découvrir un terroir d’exception à travers le regard d’un grand vigneron.