Les Premiers et Grands Crus de Bourgogne

La Bourgogne est l’un des territoires viticoles les plus fascinants au monde. Sur cette mosaïque de climats minutieusement cartographiés depuis des siècles, naissent des vins d’une finesse et d’une profondeur inégalées. Parmi eux, les Premiers Crus et surtout les Grands Crus représentent l’expression ultime du pinot noir et du chardonnay, sur des terroirs où la géologie, l'exposition et la tradition se conjuguent à la perfection.

La région compte 33 Grands Crus, dont 7 en blanc, de Chablis à la Côte de Beaune, et 26 en rouge, principalement répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Produits en très faibles quantités, ils ne représentent qu’1 à 2 % de la production bourguignonne, ce qui explique leur rareté, leur prestige et l’engouement qu’ils suscitent auprès des collectionneurs du monde entier.

L’expression ultime du Chardonnay

Les Grands Crus blancs de Bourgogne figurent parmi les vins les plus recherchés au monde. À Chablis, les climats historiques comme Blanchot, Les Clos ou Valmur révèlent un chardonnay vibrant de tension, cristallin, structuré par une minéralité saline unique.

Sur la Côte de Beaune, des appellations mythiques comme Corton-Charlemagne, Montrachet, Chevalier-Montrachet ou Bâtard-Montrachet offrent une ampleur, une profondeur aromatique et une élégance difficilement égalées. Beurre frais, fleurs blanches, fruits secs nobles, pierre à fusil… ce sont des vins capables de vieillir plusieurs décennies, gagnant en complexité et en densité avec le temps.

Le Pinot Noir dans sa forme la plus noble

La Bourgogne rouge atteint son sommet sur les Grands Crus de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Chambertin, Clos de Bèze, Musigny, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux, Clos de la Roche, Clos des Lambrays, Corton… autant de noms emblématiques dont la réputation dépasse largement les frontières françaises.

Ces vins se distinguent par leur finesse tannique, leur intensité maîtrisée et une profondeur aromatique qui évolue magnifiquement avec le temps : cerise noire, framboise, violette, épices nobles, truffe, sous-bois, cuir délicat. Puissants mais toujours élégants, ils incarnent la quintessence du pinot noir.

Un potentiel de garde exceptionnel

Les Premiers Crus et Grands Crus sont conçus pour durer :

– Les blancs gagnent en opulence et en nuances au fil des années : miel, noisette, pâte d’amande, minéralité chaude.

– Les rouges développent finesse aromatique, soyeux et profondeur, avec des notes de rose séchée, fruits noirs confits, humus et truffe.

Selon les millésimes, certains atteignent leur apogée après 10 à 25 ans, voire plus pour les plus grands vins.

Des domaines prestigieux et des cuvées rares

Notre sélection réunit des domaines réputés et des vignerons d’exception dont le travail révèle la pureté des terroirs bourguignons : Humbert Frères, Domaine Lécheneaut, Bruno Colin, Simon Colin, François Mikulski, Confuron, ainsi que d’autres producteurs emblématiques de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Des vins rares, souvent issus d’allocations direct domaine, disponibles en quantités très limitées.

Pour explorer toutes les facettes de la Bourgogne

Pour compléter votre découverte des Premiers et Grands Crus, nous vous invitons également à parcourir notre sélection complète de vins de Bourgogne, où vous retrouverez villages, régions et climats emblématiques de toute la Côte d’Or, des Côtes Chalonnaise et du Mâconnais.

Les amateurs de pinot noir pourront également explorer nos vins rouges de Bourgogne, une collection dédiée aux nuances uniques de ce cépage noble, des cuvées les plus accessibles aux bouteilles les plus recherchées.